含亚硝酸盐类植物性食物中毒的原因有误食、存放不当、烹饪方式不当等。

1、误食

如果误食了含亚硝酸盐类的植物性食物，可能会导致中毒的情况，通常会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

2、存放不当

如果存放不当，比如存放时间过长，可能会导致食物变质，从而导致中毒的情况。[详细]

含亚硝酸盐植物性食物中毒可以通过催吐、洗胃、药物等方式进行治疗。

1、催吐

如果患者中毒的情况并不是特别严重，只是伴随着轻微腹痛、腹泻等症状，此时可以通过催吐的方式进行治疗，在一定程度上可以促进毒素的排出。

2、洗胃

如果中毒的情况比较严重，已经出现剧烈呕吐、头晕... [详细]

含亚硝酸盐类植物性食物中毒的原因有腌制不当、存储时间过长、储存条件不好等。

1、腌制不当

如果腌制蔬菜时，使用的盐比较多，在腌制过程中，可能会产生亚硝酸盐，导致食物中毒。

2、存储时间过长

如果蔬菜存放时间过长，可能会导致蔬菜中的亚硝酸盐含量增加，如果摄入过多，可... [详细]

含亚硝酸盐类植物性食物中毒，可以通过催吐、洗胃、药物治疗等方式进行改善。

1、催吐

如果患者食用植物性食物中毒的情况比较轻微，只是出现轻微恶心的症状，可以通过催吐的方式进行改善，在一定程度上可以促进食物的排出，有助于身体的恢复。

2、洗胃

如果患者食用植物性食物中... [详细]

你好。新鲜腌制咸菜或变质陈腐的韭菜、菠菜、卷心菜、萝卜、莴苣等含有较多的硝酸盐、这些腌制和变质蔬菜中硝酸盐被肠道细菌还原为亚硝酸盐亚硝酸盐、是氧化剂吸收后使血红蛋白氧化为高铁血红蛋白后者无携氧功能使组织缺氧。食用这些食物会导致含亚硝酸盐类植物性食物中毒。

你好，新鲜腌制咸菜或变质陈腐的韭菜、菠菜、卷心菜、萝卜、莴苣等含有较多的硝酸盐。这些腌制和变质蔬菜中硝酸盐被肠道细菌还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐是氧化剂，吸收后使血红蛋白氧化为高铁血红蛋白。后者无携氧功能，使组织缺氧。