脂肪栓塞综合征是外伤、骨折等严重伤的并发症。有的病例来势凶猛，发病急骤，甚至在典型症状出现之前即很快死亡，有的可以没有明显的临床症状，只是在死后尸检发现。

就是脂肪颗粒阻塞了身体重要器官的血管，导致该器官供血不足，引起的一种严重的并发症，它多见于长骨干骨折后，尤其是大腿部骨折，骨髓内脂肪可由骨折断端破裂的血管侵入血流，形成脂肪栓子，造成器官及组织的脂肪栓塞。