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肝一般指的是肝脏。北京正宗炒肝一般是指炒猪肝。炒猪肝的做法一般是将猪肝洗净,切成片状,放入沸水中,将猪肝放入锅中炒制,炒至猪肝变色,猪肝熟透即可。猪肝含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质,适量食用猪肝可以补充人体所需营养,还可以辅助促进人体的新陈代谢。猪肝中含有丰富的铁元素,可以促进血红蛋白的合成,具有辅助改... [详细]
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炒肝儿一般是指炒猪肝。炒猪肝主要是通过清炒的方式进行烹饪。猪肝是猪的肝脏,营养价值比较高,其中含有大量的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质,适量食用猪肝可以为人体补充所需的营养物质,还可以促进骨骼的生长发育,有利于身体健康。猪肝中还含有丰富的铁元素,可以促进体内血红蛋白的生成,有利于预防缺铁性贫血。猪肝中还含有丰富的... [详细]
炒肝
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