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鸡蛋
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17,136 个关于鸡蛋的问题 我要提问
  • 生鸡蛋熟鸡蛋 (男 20岁)

    许倩倩

    许倩倩 医师

    擅长:全科

    赣州市九二医院

    你好,熟的鸡蛋,相比较生吃鸡蛋更安全和营养更易吸收,生吃鸡蛋易导致不消化或者消化不良建议你还是选择煮熟之后再吃,鸡蛋的成分就是蛋白质,煮熟或者生吃,成分都一样,只是变性的问题,不涉及到营养的吸收

  • 人造鸡蛋与真鸡蛋 (女 26岁)

    柴智屏

    柴智屏 主治医师

    擅长:全科

    苏州大学附属第一医院

    假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉造成。而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠,再加上明矾、明胶、色素等造成。蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后,不断搅拌而制成的。而蛋黄的主要成份同样是海藻酸钠液,再加入如柠檬黄一类的色素后,放进模具中,然后放入氯化钙溶液中凝固而成。蛋壳则是由碳酸钙加上其他原料加入模具中成型的。

  • 土鸡蛋柴鸡蛋 (女 33岁)

    韩颜冉

    韩颜冉 医师

    擅长:全科

    丹东市长虹医院

    柴鸡蛋,也叫笨鸡蛋,土鸡蛋,草鸡蛋。多指农家散养在山坡上,自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这些鸡吃的是一些昆虫,青草,剩饭剩菜,为了让鸡多下蛋,还会喂一些粮食,如玉米,麸皮等.因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料,如骨粉,激素等。因以上原因,其蛋清浓稠透亮。柴鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差十分小,只不... [详细]

  • 土鸡蛋草鸡蛋 (女 32岁)

    邓乐

    邓乐 医师

    擅长:全科

    东莞阳光医院

    柴鸡蛋,也叫笨鸡蛋,土鸡蛋,草鸡蛋。多指农家散养在山坡上,自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这些鸡吃的是一些昆虫,青草,剩饭剩菜,为了让鸡多下蛋,还会喂一些粮食,如玉米,麸皮等.因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料,如骨粉,激素等。因以上原因,其蛋清浓稠透亮。柴鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差十分小,只不... [详细]

  • 鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸,其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了,以为生吃比熟吃补身体。其实,这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能... [详细]

  • 可以一天吃一个.

  • 选择好保存鸡蛋的容器并在底部铺上干燥、干净的谷糠,也可以选择锯末或者草木灰,放一层蛋铺一层锯末,然后存放于阴凉通风处,蛋可保鲜几个月。需要注意:最好隔些日子翻动检查一次。

  • 生态鸡蛋 (女 26岁)

    李佳红

    李佳红 医师

    擅长:全科

    南充市第四医院

    它的蛋白浓厚,蛋黄呈橘黄色,含有大量的孵磷脂和维生素A、B、E,以及微量元素碘、锌、硒,属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪,是理想天然保健食品。绿壳鸡蛋经农业部食品质量监督检验中心及武汉同济医科大学检测表明:锌含量每千克大于或等于18毫克,是普通鸡蛋的5倍,硒含量每千克大于或等于1毫克,是普通鸡蛋的... [详细]

  • 鸡蛋汤 (女 20岁)

    叶绾

    叶绾 医师

    擅长:全科

    保山市美来医院

    我是厨师用用我的方法看看怎么样,锅中加少许油,油热是放入葱抹,姜抹,蒜抹,花椒,慢慢吵出香味,加入水,放入姜片,葱段,八角,酒精,陈醋,等沸腾时放入盐适量,把鸡蛋拌匀倒入锅中,要快,要稳,还要薄,加味精适量,盐适量,鸡静自然胡搅看做汤多少适量放入,出锅的时候放入少许虾米,香菜,香气腾腾的汤就做好了,如果是鸡蛋紫菜汤放... [详细]

  • 正大鸡蛋 (女 29岁)

    高管星

    高管星 医师

    擅长:全科

    六安市兴安医院

    鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;许多人买鸡蛋只挑红壳的,说是红壳蛋营养价值高,而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的,而这种物质并无营养价值。分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。蛋黄的颜色有深有浅... [详细]

  • 生鸡蛋 (女 24岁)

    黄红远

    黄红远 主治医师

    擅长:擅长消化、心血管内科疾病的治疗。

    四川省二级综合性医院

    目前还并没有医学研究证明吃生鸡蛋会对怀孕或是胎儿产生什么影响的。

  • 吃鸡蛋 (女)

    黄红远

    黄红远 主治医师

    擅长:擅长消化、心血管内科疾病的治疗。

    四川省二级综合性医院

    你好,这种情况可以吃鸡蛋的,吃鸡蛋对于咳嗽以及支气管炎等没有什么影响的。

  • 鸡蛋如何冲水有营养 (男 22岁)

    谌流进

    谌流进

    擅长:内科

    江西省全南县陂头卫生院

    你好,这个一般还是采用蒸的方法会比较有营养的呀

  • 患者性别:男患者年龄:0详细病情及咨询

    张坚平

    张坚平 副主任医师

    擅长:擅长新生儿、儿童常见病的诊治,儿童生长发育、喂养指导。

    无锡市第三人民医院

    不过若是初次吃鸡蛋还是要从蛋黄开始,再过度到蛋白。

  • 假鸡蛋 (女 20岁)

    程银兵

    程银兵 主治医师

    擅长:全科

    南方医科大学附属郑州人民医院

    你好!水中“孵化”女导师首先示范制造蛋白,只见她小心翼翼地将一瓶粉状物体放上天秤量重,“这个是‘海澡酸纳’,份量不能错,所以要关风扇进行”。然后倒入一盆温水内,用玻璃棒不断搅拌,约一个半小时后一盆晶莹剔透的蛋白物体呈现眼前。她继而用少量化学物品“明胶”用水拌匀,然后添进蛋白再搅,“明胶可以令蛋白的浓度适中,但因长时间... [详细]

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