首页> 营养科 > 莴苣
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  • 莴苣是不是发物

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    莴苣不是发物,可以正常食用。发物是指具有刺激性或易引起过敏反应的食物,通常在身体不适或疾病状态下应避免食用。而莴苣作为一种常见的蔬菜,富含维生素和纤维,具有清热利尿、通乳等功效,对健康有益。因此,正常情况下,可以放心食用莴苣,无需担心其会引发身体不适。

  • 莴苣胡萝卜能一起吃吗

    方晓茹

    方晓茹 副主任医师

    擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

    南方医科大学南方医院

    莴苣胡萝卜可以一起吃。莴苣和胡萝卜都属于日常生活中较为常见的蔬菜,莴苣中含有丰富的膳食纤维、维生素C以及钾元素等营养成分,而胡萝卜则含有较多的胡萝卜素、维生素A以及钙元素等营养成分。从营养学的角度出发,上述物质并不会相互作用形成有害物质,也不会影响人体对各自摄入营养物质的吸收利用,所以可以一起吃。对于存在消化系统疾病... [详细]

  • 莴苣叶不焯水可以吃吗

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    莴苣叶不焯水通常是可以吃的。莴苣叶中含有一定的维生素、膳食纤维以及微量元素等营养物质,适当食用能够为机体补充所需的营养。但需注意的是,如果个人对莴苣叶存在过敏的情况,则不宜食用,以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。莴苣叶除了焯水以外,还可以通过腌制的方式处理后食用。将莴苣叶洗净切丝,加入食盐腌制10分钟,再挤干水分即可... [详细]

  • 莴苣的功效与作用及营养价值

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    莴苣具有利尿通乳、清热解毒、开胃消食、润肠通便、生津止渴等功效和作用。1.利尿通乳利尿通乳是因为莴苣富含水分和膳食纤维,能够促进体内废物排出,从而起到上述效果。2.清热解毒清热解毒是由于莴苣具有一定的寒凉性质,能缓解因内火旺盛引起的不适症状。3.开胃消食开胃消食得益于莴苣中的挥发油和膳食纤维,这些成分可以刺激食欲,帮... [详细]

  • 莴苣怎么腌制好吃

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    莴苣可以通过腌制后直接食用,也可以通过凉拌、炒制、油炸等方式食用,都比较好吃。

    1、腌制后直接食用

    莴苣可以通过腌制的方式食用,将莴苣洗干净,切成小段,放入水中浸泡一段时间,然后再用盐腌制,能够使莴笋更加脆嫩,而且还可以增加食欲。

    2、凉拌

    莴笋可以通过凉拌的方式... [详细]

  • 莴苣叶不焯水可以吃吗

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    莴苣叶不焯水一般不建议吃。

    莴苣叶中含有丰富的维生素、胡萝卜素、膳食纤维、多种矿物质以及微量元素等营养成分,适当食用可以补充身体所需要的营养,还可以促进胃肠道蠕动,有利于身体健康。但如果在烹饪莴苣叶的过程中没有焯水,可能会导致莴苣叶中的营养成分流失,还可能会导致莴苣叶的苦味素残留,食用后可能会刺激胃... [详细]

  • 莴苣的功效与作用及营养价值

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    莴苣具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助降血压、辅助减肥等功效与作用,营养价值较高。

    1、补充营养

    莴苣中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,并且可以促进新陈代谢,增强免疫力。

    2、润肠通便

    莴苣中... [详细]

  • 越冬莴苣什么时候种植

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    越冬莴苣一般在10月或者12月的时候种植,可以根据自身的喜好来选择合适的时间。

    越冬莴苣属于一种莴苣品种,是日常生活中比较常见的蔬菜,而且营养价值比较高,其中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分,适当吃一些能够补充身体所需要的营养,对身体有一定的好处。种植越冬莴苣的季节一般没有具体的时... [详细]

  • 莴苣低血压的人可以吃吗

    于莎莎

    于莎莎 副主任医师

    擅长:擅长难治性高血压、心绞痛、心肌梗塞等各种冠心病、重症心力衰竭的药物治疗,以及心脏病患者的心功能康复治疗及身心疾病的治疗。

    中国医科大学附属第一医院

    低血压的人通常可以吃莴苣,但应适量食用。

    莴苣含有丰富的维生素C、维生素B和微量元素钾、钙、磷、铁等,其中维生素C可以增加人体对铁的吸收,对于预防缺铁性贫血有一定的作用。此外,莴苣中含有大量的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,增加食欲,有助于消化和排泄,对于降低血压也有一定的帮助。因此,低血压的人可以适量... [详细]

  • 山莴苣的功效与作用禁忌

    尚青华

    尚青华 副主任医师

    擅长:中西医结合治疗冠心病,高血压,高脂血症,心律失常等常见心血管疾病

    中国中医科学院西苑医院

    山莴苣通常有促进消化、利尿通乳、强身健体功效与作用。禁忌一般有脾胃虚寒、夜盲症患者忌食,应避免与细辛、奶酪同食。1、促进消化:山莴苣口感新鲜,微苦,能刺激消化酶的分泌,刺激食欲。其乳状浆液能增强胃液、消化腺和胆汁的分泌,从而促进各种消化器官的功能。对消化功能减弱、消化道酸度下降、便秘患者尤其有益。2、利尿通乳:山莴苣... [详细]

  • 山莴苣的功效与作用禁忌

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    山莴苣具有补充营养、促进消化、辅助缓解便秘、辅助降血压、辅助降血脂的功效与作用,禁忌主要是过敏者禁用、脾胃虚寒者慎用、腹泻者慎用。

    1、补充营养

    山莴苣含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,还可以促进新陈代谢,有利于身体健康。

    2... [详细]

  • 莴苣叶子的功效与作用

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    莴苣叶子具有利尿通乳、清热解毒、促进消化、降血糖、润肤养颜等功效和作用。1.利尿通乳利尿通乳是因为莴苣叶富含水分及膳食纤维,能促进体内废物排出,从而起到上述效果。2.清热解毒清热解毒是由于莴苣叶具有一定的寒凉性质,能够降低体内的火气,辅助治疗因内火旺盛引起的一系列不适症状。3.促进消化促进消化主要是因为莴苣叶中含有丰... [详细]

  • 毒莴苣的功效与作用

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    毒莴苣具有通便、利尿、降血压、解痉挛、止痛等功效和作用。1.通便毒莴苣富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,增加粪便体积,从而改善便秘情况。2.利尿毒莴苣中的某些成分具有轻微的利尿作用,可帮助身体排除多余的水分,缓解水肿。3.降血压研究显示,毒莴苣中的一些化合物能够舒张血管平滑肌,降低血压。4.解痉挛毒莴苣中的某些物质可以抑... [详细]

  • 莴苣菜的作用与功效

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    莴苣菜具有利尿通乳、清热解毒、开胃消食、生津止渴等功效和作用。1.利尿通乳利尿通乳是因为莴苣菜含有丰富的膳食纤维及水分,能促进肠道蠕动,加速体内废物排出。2.清热解毒清热解毒是由于莴苣菜具有一定的寒凉性质,能够降低体内的火气,从而达到清除毒素的效果。3.开胃消食开胃消食源于莴苣菜中所含有的挥发油和生物碱等成分,这些物... [详细]

  • 过敏性紫癜可以吃莴苣吗

    符乐
    济宁医学院附属医院

    你好。过敏性紫癜,任何零食都不可以吃。因为零食是垃圾食品一类,里面的油脂是很不卫生,也是很不健康的。吃零食是有可能导致过敏性紫癜症状加重的。过敏性紫癜,在治疗上应该选用一些药物,比如说,抗生素的药物,激素治疗,注意休息,好好调养,别太劳累。

  • 莴苣会中毒吗

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    莴苣本身不含毒素,通常不会引起中毒现象,但如果误食了发霉或变质的莴苣,则有可能出现食物中毒的情况。莴苣本身并不含有毒物质,一般情况下不会导致人体发生不良反应。然而,如果莴苣储存不当导致其发霉或变质,此时会产生黄曲霉素等有害物质,若不慎摄入上述有害物质,会导致机体受到损伤,严重者甚至会出现昏迷、休克等情况,从而诱发食物... [详细]

  • 生吃莴苣叶子能中毒吗

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    生吃莴苣叶子通常不会引起中毒反应,但存在轻微风险。虽然莴苣叶子本身无毒,但可能存在潜在的健康风险。一方面,莴苣叶中含有少量吡咯里西啶类生物碱,长期或大量摄入可能造成肝损伤;另一方面,莴苣叶中的草酸盐可能与体内的钙结合形成难以吸收的化合物,影响矿物质吸收。基于上述原因,尽管生食莴苣叶的风险较低,但仍需谨慎对待。如果食用... [详细]

  • 苦莴苣的功效与作用

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    苦莴苣具有利尿通乳、清热解毒、促进消化、镇静催眠、降血糖等功效和作用。1.利尿通乳苦莴苣富含水分及多种维生素,有利尿通乳的作用。2.清热解毒苦莴苣性寒,具有清热解毒的功效,能缓解体内积热引起的心烦口渴症状。3.促进消化苦莴苣中的膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动,从而起到促进消化的作用。4.镇静催眠苦莴苣中含有的氨基酸有助于... [详细]

  • 苦莴苣怎么吃

    廖丽华
    第二军医大学附属长海医院

    莴苣是一种味道鲜美的蔬菜,虾中也富含蛋白质,莴苣和虾是可以一起吃的。莴笋含有大量纤维素,能够增加食欲促进消化吸收,是非常健康的蔬菜,而且它含有的草酸含量很少,不会和虾中富含的钙和蛋白质产生太多反应,所以可以放心的将莴苣和虾同吃,不必担心二者同时所得带来的不良影响。

  • 海莴苣的功效与作用

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    海莴苣具有利尿通便、降血脂、抗氧化、抗炎、抗血小板凝集功效和作用。1.利尿通便海莴苣富含膳食纤维和水分,能促进肠道蠕动,改善便秘情况。2.降血脂海莴苣中的多酚类化合物具有降低胆固醇水平的作用,从而减少心血管疾病的风险。3.抗氧化海莴苣含有丰富的维生素C和胡萝卜素等抗氧化物质,能够清除自由基,延缓衰老过程。4.抗炎海莴... [详细]

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