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  • 大头菜隔夜能吃吗? (女 50岁)

    陆斌

    陆斌 副主任医师

    擅长:熟练掌握四肢骨折的闭合复位以及切开复位内固定术,全膝关节置换术、全髋关节置换术、各类关节翻修手术,半月板成形术、关节清理术。

    马鞍山市人民医院

    不能,不仅是卷心菜或别的剩菜,而且所有绿叶蔬菜最好不要过夜食用或产生亚硝酸盐。剩菜的储存时间不应与饭菜分开。剩菜应在5至6小时内食用。因为在正常情况下,一些细菌、病毒和寄生虫可以在几分钟内被100摄氏度的高温杀死。但如果食物储存时间过长,食物中的细菌会释放化学毒素。对于这些毒素,加热是无能为力的。

  • 做月子可以少量吃点大头菜吗? (女 25岁)

    豆国铭

    豆国铭 医师

    擅长:内科、儿科、心血管、脑血管、皮肤性病科

    南和县贾宋中心卫生院

    你好,根据你说的情况,在做月子的时候是可以吃大头菜的。这个没有影响的。

  • 包头菜就是大头菜吗可以和排骨一起吃吗 (女 25岁)

    康霞

    康霞 医师

    擅长:擅长高血压,糖尿病,冠心病等慢性疾病

    四川省人民医院

    一的问题已经超出了我们的专业范围内,你要是有什么关于疾病的问题可以在这里问。

  • 大头菜月打个车吃饭饭大合唱的 (女 12岁)

    马秀辉

    马秀辉 医师

    擅长:内科,呼吸系统,消化系统的,肛肠疾病

    威县人民医院

    你好,请问上述情况,如果人有身体上的不舒服,可以去医院进行检查。平时应该注意饮食,不要吃辛辣刺激性的食物,不要暴饮暴食

  • 呛炒大头菜 (男 24岁)

    张晓云

    张晓云 医师

    擅长:全科

    玉溪市康馨中医院

    材料大头菜,鲜虾,料酒,花生油,干花椒,干红辣椒,香油,盐,鸡精

    做法1.大头菜包开洗干净控水晾干,鲜虾去壳去头,留最后一节虾尾巴,去虾线,刨开虾背一小节,这样遇热后虾子会变得好看,过下水。
    2.铁锅加热,放入少量料酒干烧至挥发干净,然后放入适量花生油.油稍微热后,先放入干花椒炸出香味,待花... [详细]

  • 怎样炒大头菜 (男 24岁)

    欧维

    欧维 医师

    擅长:全科

    常州市晋安医院

    做法1.把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。
    2.叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好。
    3.锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的:先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来,再下葱花和辣椒... [详细]

  • 肉大头菜 (女 43岁)

    金映杰

    金映杰 医师

    擅长:全科

    揭阳市平安医院

    原料:大头菜、五花肉、青红辣椒、蒜头、干红椒。

    调料:生抽、盐、鸡精。

    做法:

    1、五花肉切丝,用生抽、盐腌十分钟,大头菜切丝后泡水十五分钟、青红辣椒切丝,蒜头切末;

    2、把泡过的大头菜捞水沥水,最好尝下,如果太咸,可以再用手抓揉冲水,减淡咸味;... [详细]

  • 怎样做火爆大头菜 (女 39岁)

    方安俊

    方安俊 医师

    擅长:全科

    安阳市博大医院

    做法:大头菜切成不规则的形状,蒜拍碎后再切成大点的粒,小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火,放入油,待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒,炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜,用急火爆炒,等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。(此菜炒熟的标准依个人口味而定)

  • 内江大头菜 (男 36岁)

    裴韵寒

    裴韵寒 医师

    擅长:全科

    重庆市双桥区同仁医院

    内江大头菜与四川的冬菜、芽菜、榨菜并称为著名的四大腌菜品。内江大头菜历史悠久,久负盛名,早在明末清初就已经问世,以它的色泽棕黄块大、质地脆嫩、咸香略带微甜的特有风味、远销省内外而享有盛誉。

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