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  • 马铃薯生粉是不是淀粉? (女 17岁)

    闵金敏

    闵金敏 主治医师

    擅长:全科

    贵阳市第四人民医院

    马铃薯生粉不是淀粉,目前市场上食用淀粉大部分是食用小麦淀粉、食用马铃薯淀粉和食用玉米淀粉这三种。食用淀粉也称生粉,吃完有种想吐的感觉应该不是生粉的问题,可能与你的平时的肠胃不好有关。炸香蕉裹了鸡蛋和生粉可能导致消化不良,建议吃点保济丸,吗丁啉之类的药物。

  • 血糖高吃马铃薯好吗? (女 37岁)

    胡婵晨

    胡婵晨 主治医师

    擅长:全科

    北京大学人民医院

    血糖高的话最好不要吃土豆,土豆的主要成分淀粉,而淀粉就是我们化学上说的糖类,对于血糖高的人来说,是非常不利的,所以血糖高的病者建议不要吃土豆,也要严格控制其他的淀粉含量高的食物,比如馒头,紫薯等,都不要吃,多吃新鲜蔬菜,补充膳食纤维。

  • 龙葵素中毒致命吗? (男 25岁)

    柴月泵

    柴月泵 主治医师

    擅长:全科

    天津市儿童医院

    龙葵素中毒之后会出现口腔以及咽喉部位发痒以及上腹部疼痛,并伴有恶心、呕吐、拉肚子等症状。症状较轻的患病的人者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈。但如果症状很重,会出现体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣耳内有声音、抽搐、呼吸不畅、有问题、血压下降,极一小部分人可因呼吸麻痹而死亡。

  • 宝宝龙葵素中毒怎么解? (女 26岁)

    闵金华

    闵金华 主治医师

    擅长:全科

    贵州省第二人民医院

    龙葵素是马铃薯中毒的一种有毒的物质,龙葵素中毒之后会出现口腔以及咽喉部位发痒以及上腹部疼痛,并伴有恶心拉肚子等症状。症状较轻的患病的人者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈。但如果症状很重,会出现体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣耳内有声音、抽搐、呼吸不畅、有问题、血压下降。

  • 吃发芽的马铃薯会中毒吗? (女 26岁)

    程泽亚

    程泽亚 主治医师

    擅长:全科

    河南省中医院

    如果是吃了发芽的马铃薯,那么一般情况下数分钟到数小时的话,患者会出现咽喉还有舌部瘙痒发干,胃部灼热,还有恶心呕吐,腹泻的问题,这些都是中毒的症状,所以平时应该避免吃一些发芽的马铃薯。

  • 马铃薯坏了吃了会中毒吗? (女 59岁)

    闵元华

    闵元华 主治医师

    擅长:全科

    贵阳市口腔医院

    若是马铃薯坏了,建议把坏掉的部分全部切掉,还是能够食用的。一定记住,切除彻底。土豆坏掉的部分会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。食用这种毒素最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状... [详细]

  • 马铃薯有芽子会中毒? (女 58岁)

    王友谊

    王友谊 主治医师

    擅长:全科

    首都医科大学附属北京同仁医院

    像您说的这种状况。土豆中含有一种生物碱,叫龙葵素。正常土豆中龙葵素的含量较少,为2-10毫克%。当土豆发芽后皮肉变绿,龙葵素含量增高。人一次食用0.2~0.4克可发生中毒。不要吃辛辣口味刺激生冷的食物,多注意休息,调整好心情。

  • 马铃薯淀粉可以用什么代替? (女 29岁)

    王友谊

    王友谊 主治医师

    擅长:全科

    首都医科大学附属北京同仁医院

    可以用木薯粉代替。木薯粉,又称泰国生粉。是一种淀粉的名称,一种热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。治疗肺癌的食物疗法用马铃薯可行。

  • 马铃薯淀粉和玉米淀粉的区别? (女 31岁)

    廖小荣

    廖小荣 主治医师

    擅长:全科

    复旦大学附属妇产科医院

    用的淀粉,又叫做团粉,是由多个葡萄糖分含糖量子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水,在和水加热至60℃时,则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉的这种特性。

  • 马铃薯淀粉怎么吃? (女 26岁)

    李庆欢

    李庆欢 主治医师

    擅长:全科

    武汉市中西医结合医院

    在糖果中,马铃薯淀粉被用为填充剂和糖衣。将马铃薯淀粉添加到糖果成分中可增加糖果的体积,可改善产品的口感和咀嚼性,增加弹性和细腻度,而且能有效预防糖体变形和变色,延长产品保质期;马铃薯变淀粉因其良好的透明度和较强的持水作用,被用于明胶糖果中。

  • 马铃薯淀粉怎么做好吃? (女 33岁)

    柴月泵

    柴月泵 主治医师

    擅长:全科

    天津市儿童医院

    马铃薯淀粉是一种最合适于烹调中使用的优质淀粉,可用于很多方面比如:原料上浆、挂糊、勾芡,以及原料的粘裹及定型。其作用是提高分散原料的粘性及持水性,保持原料的水份、质感、温度,使菜肴鲜嫩酥脆,光亮润滑。

  • 马铃薯淀粉能做什么? (女 28岁)

    丁雷明

    丁雷明 主治医师

    擅长:全科

    河南省胸科医院

    铃薯淀粉用于腌制和油炸类食物等等。它是中国食品不可缺少的成分。马铃薯淀粉的主要成分是碳水化合物。该量占100克的80%或更多,这是非常占用的,并且由于它不含膳食纤维,所以一切都变成糖类。碳水化合物在体内转化为葡萄糖,它是一种营养素,成为生命活动的必需能源。

  • 马铃薯淀粉可以做什么? (女 26岁)

    王友煌

    王友煌 主治医师

    擅长:全科

    首都医科大学附属北京儿童医院

    马铃薯又叫土豆以及洋芋,是生活中比较常见的一种食物,马铃薯含的营养成分是很多的,里面含有蛋白质以及碳水化合物,还含有丰富的维生素以及矿物质,这些营养物质都是人体必须的,所以平时生活中常常吃一些马铃薯对身体是很有好处。

  • 马铃薯淀粉怎么包饺子? (女 29岁)

    姚龙夏

    姚龙夏 主治医师

    擅长:全科

    武汉市第六医院

    先用面粉与土豆淀粉按您喜欢的味道按比例混合(喜欢土豆味放多点,不喜欢就放少点),因为土豆淀粉粘性不及面粉,所以面粉的比例要占3/5以上,然后加适量材料。口感和传统饺子完全不同的饺子,是用纯番薯粉(红薯淀粉)做的。

  • 龙葵素中毒多久缓解? (女 26岁)

    舒志强

    舒志强 副主任医师

    擅长:颅脑损伤,脑出血,脑梗塞,脑肿瘤,脑积水,癫痫

    马鞍山市人民医院

    您好,根据你的描述,像你说的这种情况一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右,不会导致中毒。而未成熟的或因贮存时接触时光引起表皮变绿和发芽的马铃薯,则每百克中龙葵素的含量可高达500毫克,如果大量食用这种马铃薯就可能引起急性中毒。祝你身体健康,生活愉快,一切顺利

  • 生吃马铃薯汁会中毒吗? (男 9岁)

    舒志强

    舒志强 副主任医师

    擅长:颅脑损伤,脑出血,脑梗塞,脑肿瘤,脑积水,癫痫

    马鞍山市人民医院

    你好,马铃薯生汁无毒性.有人介绍马铃薯生汁疗法.马铃薯生汁疗法完全没有任何副作用,而且可以恢复体力,提高自然治愈力,实在是一种高营养的食品。

    取新鲜马铃薯、红萝卜、苹果各一个。每个各重约一百五十克至二百克。榨汁,即榨即饮,切勿存放。马铃薯发芽处要切除,以免中毒。新鲜果汁宜清晨空腹饮用。也可光用马铃薯... [详细]

  • 发芽的马铃薯引起的中毒是什么? (女 32岁)

    舒志强

    舒志强 副主任医师

    擅长:颅脑损伤,脑出血,脑梗塞,脑肿瘤,脑积水,癫痫

    马鞍山市人民医院

    你好,根据你的描述,像你说的这种情况一般在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感,上腹部灼烧感或疼痛,其后出现胃肠炎症状,剧烈呕吐、腹泻,可导致脱水、电解质紊乱和血压下降。此外,还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。祝你身体健康,生活愉快

  • 马铃薯发芽中毒的症状? (女 34岁)

    付颖瑜

    付颖瑜 副主任医师

    擅长:擅长于糖尿病、甲状腺疾病、痛风、骨质疏松症、血脂异常的诊治、肥胖的诊治。

    广州医科大学附属第一医院

    你好,根据你的描述。发芽土豆中毒后潜伏期很短,一般数十分钟至数小时。首发症状常见为咽喉部瘙痒、烧灼感,进而出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕、耳鸣、怕光等。如果中毒症状较重,可以出现发热、抽搐、昏迷、脱水、呼吸困难、意识丧失等。少数患者还可以因组织细胞缺氧而出现皮肤粘膜青紫和呼吸麻痹而死亡。祝你身体健康,生活愉快

  • 发芽的马铃薯会中毒吗? (女 40岁)

    舒志强

    舒志强 副主任医师

    擅长:颅脑损伤,脑出血,脑梗塞,脑肿瘤,脑积水,癫痫

    马鞍山市人民医院

    你好,根据你的描述,像你这种情况。土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素,极少量的龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果大量食用的话,很可能会出现中毒的症状,表现为口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,恶心呕吐,腹泻等症状祝你身体健康,生活愉快

  • 虾和马铃薯能同时吃吗? (女 34岁)

    陆小河

    陆小河 副主任医师

    擅长:食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗(包括胸腔镜微创)。

    马鞍山市人民医院

    土豆和虾一起营养非常丰富丰富,而且可以维护肠胃健康。虾和土豆一同食用是不会造成营养损失的,而且人体可以同时获得虾和土豆带来的好处。土豆中含有丰富的蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素等营养物质,土豆具有排毒养颜、护肤祛斑、利尿消肿、防治便秘等功效,一般人皆可食用。

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