首页> 营养科 > 面团
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  • 生面团酸了能吃吗?

    张阁
    九江市第一人民医院

    生面团酸了以后一般不能吃。生面团含有大量的碳水化合物、蛋白质和各种微量元素,存放时间长了,会被微生物污染,导致腐败变质,产生酸味。生面团的主要成分是蛋白质,碳水化合物被分解,维生素和无机盐等营养成分被破坏流失,使其营养价值严重降低,甚至达到不能食用的程度。再者,由于微生物污染严重,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,一... [详细]

  • 做包子剩下的面团可以和大多数食物一起食用,如蔬菜、肉类、主食等,可以补充人体所需的营养物质,还能够增加饱腹感,有助于维持身体健康。1、蔬菜包子通常是由面粉、蔬菜、肉类等食材制作而成,其中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分,适量食用可以补充人体所需的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,有利于消化。2、肉类肉类中含... [详细]

  • 做面团的方法与步骤

    陈衔卿
    忻州市人民医院

    做面团的方法与步骤,主要包括加热、切片、油炸、揉搓、发酵等,可以根据个人的口味进行制作。1、加热如果是使用凉拌面团的方法,可以将凉拌面团放入开水中进行加热,从而使面团变得更加松软,有利于食用。2、切片如果是将面团切成小块进行油炸,此时需要将面团表面的油脂层剥离干净,以免影响口感。3、油炸如果是将面团切成小条状,此时可... [详细]

  • 面怎么揉成光滑的面团

    谢魁
    济南市明水眼科医院

    面团揉成光滑的面团的方法,主要是可以使用手指的指腹,从耳朵后侧向下轻轻地揉搓耳廓,再从耳朵前侧向下轻轻地揉搓耳垂。面团揉成光滑的面团的方法可以反复使用,有助于促进面部血液循环,改善肤质。用手指的指腹从耳朵后侧向下轻轻地揉搓耳廓,可以促进耳廓部位的淋巴液循环,在一定程度上可以增强耳部皮肤的弹性。另外,还可以从耳朵前侧向... [详细]

  • 死面团剩下了能做什么

    罗琴玺
    南昌大学附属第二医院

    死面团剩下了,一般能做面条、馒头、饺子、馄饨等食物。1、面条面条是由小麦面粉制作而成,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分,能够补充身体所需要的营养,而且还可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化和吸收。2、馒头馒头主要是由面粉制作而成,含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分,能够补充身体所需要的营养... [详细]

  • 面团揉不光滑怎么补救

    杨顺
    佳木斯大学附属第一医院

    面团揉不光滑,可能与面团不干净、面团变质、面团粘连、面团未熟、先天性食管闭锁等原因有关,需要根据不同原因采取对应处理。1、面团不干净如果面团不干净,里面可能会存在细菌等微生物,食用后会对胃肠道造成刺激,导致胃肠道蠕动减慢,出现上述情况。建议患者多喝水,多排尿,促进新陈代谢,有利于症状的改善。必要时,患者也可以遵医嘱服... [详细]

  • 50度发酵面团会不会太高

    于生
    贵港市妇幼保健院

    发酵面团的温度一般在70°C左右,50°C属于适宜发酵的温度,一般情况下,50°C的发酵面团不会太高。发酵面团主要是将面团进行发酵,使面团变得更加松软,口感也会变得更好。一般情况下,50°C的发酵面团不会太高,因为在这个温度下,面团中的蛋白质、维生素等营养成分不会被大量破坏,也不会产生有害物质,因此可以正常食用。需要... [详细]

  • 发酵面团温度多少?

    汤尚保
    贵阳中医学院第一附属医院

    发酵面团的温度一般在60°C左右,具体的温度需要根据面团的具体情况进行判断。发酵面团通常是由酵母菌发酵而成,含有大量的乳酸菌、双歧杆菌等多种微生物。在发酵过程中,温度会随着发酵的时间而变化,一般在60°C左右。如果发酵的时间比较短,一般在60°C左右就可以使发酵的面团进行分解,并且使面团变得松软。如果发酵的时间比较长... [详细]

  • 面团能做什么吃的

    张轩桐
    中国医学科学院整形医院

    面团主要能做成面条、疙瘩汤等食物吃。面团主要是由小麦粉制作而成,其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分。患者在平时适当吃面条,可以满足身体所需要的多种营养,维持身体的正常新陈代谢。而且其中的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动,能够帮助食物消化,在一定程度上能够改善便秘。疙瘩汤是由面粉制作而成的,其中含有丰富的... [详细]

  • 做包子剩下的面团可以做什么吃的

    方勋红
    日照市中医医院

    做包子剩下的面团可以和大多数食物一起食用,如蔬菜、肉类、主食等,可以补充人体所需的营养物质,还能够增加饱腹感,有助于维持身体健康。1、蔬菜包子通常是由面粉、蔬菜、肉类等食材制作而成,其中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分,适量食用可以补充人体所需的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,有利于消化。2、肉类肉类中含... [详细]

  • 做面团的方法与步骤

    李颖
    青岛市市立医院

    做面团的方法与步骤,主要包括加热、切片、油炸、揉搓、发酵等,可以根据个人的口味进行制作。1、加热如果是使用凉拌面团的方法,可以将凉拌面团放入开水中进行加热,从而使面团变得更加松软,有利于食用。2、切片如果是将面团切成小块进行油炸,此时需要将面团表面的油脂层剥离干净,以免影响口感。3、油炸如果是将面团切成小条状,此时可... [详细]

  • 面怎么揉成光滑的面团

    倪锦殊
    四川人民医院

    面团揉成光滑的面团的方法,主要是可以使用手指的指腹,从耳朵后侧向下轻轻地揉搓耳廓,再从耳朵前侧向下轻轻地揉搓耳垂。面团揉成光滑的面团的方法可以反复使用,有助于促进面部血液循环,改善肤质。用手指的指腹从耳朵后侧向下轻轻地揉搓耳廓,可以促进耳廓部位的淋巴液循环,在一定程度上可以增强耳部皮肤的弹性。另外,还可以从耳朵前侧向... [详细]

  • 刀削面的面团怎么做

    王升
    鄂州市中心医院

    刀削面是一种以面粉为主要原料的食物,主要由小麦粉、碱水、面粉、白砂糖等材料制作而成。1、小麦粉小麦粉是一种营养丰富、易于消化的食物,其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分,适当食用可以补充人体所需要的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,有利于消化。2、碱水碱水可以中和胃酸,适量食用能够改善胃酸过多引起的不适症状... [详细]

  • 面团发酵好什么状态

    张阁
    九江市第一人民医院

    面团发酵好的状态,一般是指面团的质地、气味、颜色、口感均匀,并且没有出现变质的情况。如果面团出现了变质的情况,应避免食用,以免引起胃肠道不适症状。1、质地面团发酵好后质地会变得松软,比较容易消化,适合胃肠道功能较弱的人群食用。2、气味发酵好的面团会散发出一种独特的酵母味,这种味道比较清香,没有异味。如果面团出现了变质... [详细]

  • 面团发酵好什么状态

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    发酵好的面团通常会表现为颜色澄清、有黏性、无异味、质地松软等状态。

    面团发酵主要是指将面团进行浸泡,使面团的质地得到改善,有利于提高面团的发酵率。面团发酵好后通常会表现为颜色澄清、有黏性、无异味、质地松软等状态,如果面团出现了发酵不良的情况,可能是由于面团存放的时间过长,导致面团出现了变质的情况。如... [详细]

  • 夏天面团醒了一夜还能吃吗

    王凤

    王凤 副主任医师

    擅长:擅于运用中医中药治疗内科疾病、儿科疾病和妇科疾病,达于阴平阳秘,对心脑血管疾病、甲状腺结节和糖尿病及并发症有深入研究

    上海市第六人民医院

    夏天面团醒了一夜是否还能吃,需要根据具体情况进行综合判断。

    如果面团存放的环境温度比较低,而且是在冰箱里面进行冷藏保存,出现面团变质的情况,从而导致夏天面团醒了一夜。这种情况一般是能吃的,并不会出现身体不适的症状,但是在吃的时候一定要加热。如果面团存放的环境温度比较高,而且是在常温下进行保存,出现变... [详细]

  • 面团有点酸味能吃吗?

    吴胤
    宜春市人民医院

    面团有点酸味一般不能吃,可能是面团发生变质引起的,吃了以后可能会引起胃肠道不适症状,不利于身体健康。建议日常生活中选择新鲜面团食用。

    面团主要是由小麦面粉制作而成,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适当吃面团可以补充身体所需营养,还可以为机体提供能量。但如果面团存放时间过长,可... [详细]

  • 自发粉面团不发怎么补救

    杨秋密
    聊城市人民医院

    自发粉面团不发酵,通常是指制作好的面团不再发酵,一般不需要补救,可以正常食用。

    自发粉主要是由小麦粉、碱水、面粉等原料制作而成,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分,适当食用可以补充人体所需要的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,有利于人体的新陈代谢。一般情况下,自发粉不再发酵说明其成分未发... [详细]

  • 生面团有点酸还能吃吗

    杨耕
    淄博市第八人民医院

    生面团有点酸一般不能吃,可能是由于存放时间过长或存放环境不当引起的,可能会导致面团发生变质,食用后会对身体健康造成不良影响。

    面团主要是由小麦粉制作而成,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分,适量食用可以为身体补充所需的营养,还可以促进胃肠道蠕动,有助于消化。但如果生面团存放时间过长或存... [详细]

  • 生面团能直接吃吗

    堪勋享
    菏泽市立医院分院

    生面团一般能直接吃,但要注意适量。

    生面团是将面粉放在清水里浸泡一段时间,然后再放入酵母粉发酵而成的。发酵后的面团质地松软,更容易被人体消化和吸收,还能够起到促进肠胃蠕动的作用,有助于预防便秘。另外,发酵后的面团中还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,... [详细]

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