首页> 营养科 > 鳝鱼
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  • 鳝鱼是发物的吗

    郎如伊
    济宁市中医院

    鳝鱼一般不属于发物。黄鳝是一种常见的食物。吃太多黄鳝不一般会加重某些疾病,因此黄鳝不是一种发物。由于鳝鳗鱼富含维生素A和蛋白质,食用鳝鳗通常对眼部疾病有一定的影响,维持体内钾钠平衡,改善组织水肿。鳝鳗也经常被用作食用营养素。只要鳝鳗不过敏就可以吃鳝鳗。多吃有益健康。因此,鳗鱼不属于发物,其营养价值非常高。经常食用鳗... [详细]

  • 小孩可以吃鳝鱼吗

    安虹彦
    山东中医药大学附属第二医院

    患儿可以食用鳝鱼。黄鳝营养丰富,含有丰富的维生素A、蛋白质和DNA、卵磷脂等营养物质,能够促进患儿的身体新陈代谢,提高免疫力,对大脑的发育及视力发育都有很好的作用,还有利于患儿的生长发育。建议家长可以选择煲汤或熬成粥饮用,也可以清蒸给患儿食用。需要注意,黄鳝是属于温补类的食物,平时需要控制食用量,以免引起患儿上火。

  • 鳝鱼粘液能吃吗

    李京土
    西安市中医院

    鳝鱼粘液通常不能吃。鳝鱼粘液一般是指鳝鱼的内脏,是一种富含蛋白质的食物,其中可能含有一定量的细菌、寄生虫等有害物质。如果患者食用了鳝鱼粘液,可能会导致这些有害物质进入体内,从而对胃肠道造成刺激,引起腹痛、腹泻等不适症状,不利于身体健康。因此,鳝鱼粘液通常是不能吃的。另外,建议在日常生活中,患者要注意饮食卫生,避免吃不... [详细]

  • 海鳝鱼的功效与作用及禁忌

    符乐
    济宁医学院附属医院

    海鳝鱼具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高免疫力、预防心脑血管疾病等功效,但食用时需注意适量,以免加重胃肠负担。1、补充营养海鳝鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、DHA、卵磷脂等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养,还可以促进骨骼的生长发育。2、健脑益智海鳝鱼中含有丰富的DHA,可以促进大脑神经的... [详细]

  • 鳝鱼是黄鳝鱼吗

    倪锦殊
    四川人民医院

    鳝鱼一般是黄鳝鱼,鳝鱼鱼肉中含有丰富的营养物质,适量食用对人体健康有利。但需要注意,对鳝鱼过敏者不建议食用,以免引起过敏反应。黄鳝鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁等营养成分,适量食用可以补充人体所需的营养物质,还可以促进骨骼发育,有利于人体健康。但需要注意,对鳝鱼过敏者不建议食用,以... [详细]

  • 鳝鱼肉的功效

    公孙浩
    湘潭市妇幼保健院

    鳝鱼肉的功效主要包括补充营养、提供能量、辅助保护眼睛、提高记忆力、改善皮肤状态等。1、补充营养鳝鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂、DHA等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养,维持机体营养均衡。2、提供能量鳝鱼肉中含有丰富的蛋白质,而蛋白质是人体主要的能量来源,适量食用可以为人体补充足够的... [详细]

  • 鳝鱼翻肚是不是要死了

    张皓
    佳木斯大学附属口腔医院

    鳝鱼一般指黄鳝。通常情况下,黄鳝不是要死了才行,黄鳝是一种营养丰富、药用价值高的食物,具有补益气血、补肝肾、祛风湿等功效,但患有高脂血症、对黄鳝过敏的人群不建议食用。1、补益气血黄鳝味甘,性温,归脾、胃经,具有补益气血的功效,适用于气血亏虚所致的虚劳、消渴、水肿、风湿痹痛等病症。2、补肝肾黄鳝具有补肝肾的功效,在一定... [详细]

  • 鳝鱼丝怎么做最好吃家常做法

    庞康行
    朝阳市第二医院

    鳝鱼丝怎么做最好吃的说法不准确,一般来说,鳝鱼丝可以通过凉拌、清炒、水煮、红烧、清蒸等方式烹饪,比较好吃。1、凉拌将鳝鱼切成丝后,放入适量的酱油、食用盐、味精等调料,腌制一段时间即可。2、清炒先将鳝鱼切成丝,加入适量的酱油、食用盐、味精等调料,再加入适量的香菜、胡萝卜等,炒制一段时间即可。3、水煮鳝鱼丝中含有丰富的蛋... [详细]

  • 鳝鱼用什么诱饵捕得多

    汪璇炯
    日照市中医医院

    目前暂无科学依据能够表明鳝鱼用什么诱饵捕得多,诱捕鱼类可以选择加醋、加盐、加辣椒、加酱油、加味精等方式。1、加醋醋是一种调味品,可以增加食欲,还可以促进胃酸分泌,帮助消化。鳝鱼可以和醋一起烹饪,将鳝鱼切成条状,加入适量的醋,充分地浸泡后,用筷子将鳝鱼的头部轻轻压下,然后用手剥开鱼鳞。用醋和椒腌制一段时间后,可以食用。... [详细]

  • 鳝鱼粘液能吃吗

    张皓
    佳木斯大学附属口腔医院

    鳝鱼粘液通常不能吃。鳝鱼粘液一般是指鳝鱼的内脏,是一种富含蛋白质的食物,其中可能含有一定量的细菌、寄生虫等有害物质。如果患者食用了鳝鱼粘液,可能会导致这些有害物质进入体内,从而对胃肠道造成刺激,引起腹痛、腹泻等不适症状,不利于身体健康。因此,鳝鱼粘液通常是不能吃的。另外,建议在日常生活中,患者要注意饮食卫生,避免吃不... [详细]

  • 海鳝鱼的功效与作用及禁忌

    汪璇炯
    日照市中医医院

    海鳝鱼具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高免疫力、预防心脑血管疾病等功效,但食用时需注意适量,以免加重胃肠负担。1、补充营养海鳝鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、DHA、卵磷脂等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养,还可以促进骨骼的生长发育。2、健脑益智海鳝鱼中含有丰富的DHA,可以促进大脑神经的... [详细]

  • 鳝鱼是黄鳝鱼吗

    阮珂律
    郑州同济医院

    鳝鱼一般是黄鳝鱼,鳝鱼鱼肉中含有丰富的营养物质,适量食用对人体健康有利。但需要注意,对鳝鱼过敏者不建议食用,以免引起过敏反应。黄鳝鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁等营养成分,适量食用可以补充人体所需的营养物质,还可以促进骨骼发育,有利于人体健康。但需要注意,对鳝鱼过敏者不建议食用,以... [详细]

  • 鳝鱼肉的功效

    郎如伊
    济宁市中医院

    鳝鱼肉的功效主要包括补充营养、提供能量、辅助保护眼睛、提高记忆力、改善皮肤状态等。1、补充营养鳝鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂、DHA等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养,维持机体营养均衡。2、提供能量鳝鱼肉中含有丰富的蛋白质,而蛋白质是人体主要的能量来源,适量食用可以为人体补充足够的... [详细]

  • 鳝鱼翻肚是不是要死了

    巫诗观
    南京医科大学附属第二医院

    鳝鱼一般指黄鳝。通常情况下,黄鳝不是要死了才行,黄鳝是一种营养丰富、药用价值高的食物,具有补益气血、补肝肾、祛风湿等功效,但患有高脂血症、对黄鳝过敏的人群不建议食用。1、补益气血黄鳝味甘,性温,归脾、胃经,具有补益气血的功效,适用于气血亏虚所致的虚劳、消渴、水肿、风湿痹痛等病症。2、补肝肾黄鳝具有补肝肾的功效,在一定... [详细]

  • 鳝鱼怎么去骨头

    李禄
    四平市中心人民医院

    鳝鱼去骨头,可以通过清洗、切除、油炸、烧烤等方式烹饪。1、清洗如果需要去除鳝鱼的骨头,可以使用清水进行清洗,也可以使用肥皂水进行清洗,从而达到去除腥味的目的。2、切除如果不想要去除鳝鱼的骨头,可以使用刀将其切除,但是需要注意避免切除过多,否则会影响到正常的口感。3、油炸也可以将鳝鱼的骨头进行油炸,此时可以使鳝鱼的骨头... [详细]

  • 鳝鱼怎样去骨

    奚权盛
    南华大学附属第一医院

    去骨一般指去除内脏。鳝鱼的内脏一般不建议去除,因为内脏中可能含有较多的细菌、寄生虫等有害物质,食用后可能会对身体健康造成影响。鳝鱼是一种营养价值比较高的食物,含有大量的蛋白质、维生素、钙元素、铁元素等营养成分,适当吃一些鳝鱼,能够补充身体所需要的营养,对身体健康有一定的好处。但是在食用鳝鱼的时候,通常需要去除内脏,因... [详细]

  • 鳝鱼线虫在胃里能活吗

    堪勋享
    菏泽市立医院分院

    鳝鱼线虫一般指的是鱼肠。鱼肠一般不存在在胃里能活的。鱼肠中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素,适当食用可以补充人体所需要的营养物质。并且鱼肠中不含有寄生虫,食用后不会对身体造成影响,同时也不会影响身体健康。但是在食用时需要注意,如果自身对鱼肉过敏,则不建议食用,以免引起过敏反应,出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。并... [详细]

  • 鳝鱼是不是真正的鱼

    吴豪鹄
    青岛市立医院

    鳝鱼一般是真正的鱼。鳝鱼是一种常见的食物,营养价值比较高,其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,吃了以后可以补充身体所需的营养,对身体健康有一定的帮助。而且鳝鱼肉质比较细腻,吃了以后容易被人体消化和吸收,适当吃一些鳝鱼,还可以辅助增强身体免疫力。但是在吃鳝鱼的时候一定要清洗干净,因为鳝鱼身上可能会存在一些寄... [详细]

  • 爆炒鳝鱼怎么做最好吃家常

    凌桂
    安徽省省立医院

    爆炒鳝鱼怎么做最好吃的说法一般不准确,爆炒鳝鱼可以通过清炒、凉拌、红烧、清蒸、水煮等方式烹饪,口感较佳。1、清炒首先需要将鳝鱼洗干净,并且去除内脏,然后切成小块,放入油锅中翻炒,并且加入适量的酱油、食用盐等调味品进行调味。2、凉拌首先需要将鳝鱼切成小块,并且在水中进行泡发,然后再放入盐、味精、花椒等调味品进行调味。3... [详细]

  • 鳝鱼线虫在胃里能活吗

    施慧

    施慧 副主任医师

    擅长:慢性胃炎及溃疡性疾病的诊治,炎症性肠病的诊治及发病机制的研究,肝硬化并发症的诊治,药物性肝病的诊断。

    东部战区总医院

    鳝鱼线虫在胃里一般能活。

    鳝鱼线虫是一种常见的寄生虫,主要寄生在人体的小肠内,通常不会对人体造成太大的影响。当患者食用了含有鳝鱼线虫囊蚴的食物后,可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

    当患者出现上述症状后,建议及时就医,可以通过便常规、血常规等检查方法明确诊断。如果确诊为寄生虫感染,... [详细]

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