首页> 营养科 > 瘦牛肉
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  • 纯瘦牛肉适合做什么

    方勋红
    日照市中医医院

    纯瘦牛肉适合大部分人群食用,其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及微量元素、氨基酸等营养成分。适合大部分人群食用,可以补充营养物质,有助于增强体质。纯瘦牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及微量元素等营养成分,适量食用可以为人体补充营养物质,还可以促进生长发育。纯瘦牛肉的肉质细嫩,味道鲜美,易于消化吸... [详细]

  • 瘦牛肉怎么做不柴

    尤玮郁
    阜阳市人民医院

    瘦牛肉可以通过清炖、红烧、凉拌、清炒、水煮等方式烹饪,一般不容易导致食用者出现不适症状。1、清炖首先需要准备瘦牛肉,然后清洗干净,去除腥味后切成小块,放入清水中煮熟,最后加入适量食盐调味即可。2、红烧首先需要准备瘦牛肉,然后清洗干净,去除腥味后切成小块,放入沸水中煮熟,再加入适量食盐调味即可。3、凉拌首先需要准备瘦牛... [详细]

  • 瘦牛肉怎么做不柴

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    不存在瘦牛肉怎么做不柴的说法,一般情况下,牛肉炖煮前需要先进行清洗,同时还需要进行高温加热,也可以通过红烧、油炸的方式烹饪。

    1、清洗

    在清洗牛肉时,需要使用清水或肥皂水,一般可以达到去除腥味的效果,也能够将表面的脏东西清洗干净。

    2、高温加热

    在高温加热的过程中... [详细]

  • 瘦牛肉的功效与作用

    尚青华

    尚青华 副主任医师

    擅长:中西医结合治疗冠心病,高血压,高脂血症,心律失常等常见心血管疾病

    中国中医科学院西苑医院

    瘦牛肉的功效与作用通常有增长肌肉、提高免疫力、促进康复等。1、增长肌肉:瘦牛肉对增长肌肉,增强力量特别有效。在训练的前几秒钟,肌氨酸是肌肉燃料的来源,可以有效补充ATP,从而使训练持续时间更长。肉碱主要用于支持脂肪代谢,产生支链氨基酸,是一种对健美运动员肌肉生长有重要作用的氨基酸。2、提高免疫力:瘦牛肉可以帮助增强免... [详细]

  • 全是瘦牛肉怎么做

    刘华娟
    即墨市人民医院

    全是瘦牛肉可以通过清炖、水煮、凉拌、红烧、清蒸等方法制作。

    1、清炖

    首先需要准备适量的清水和去皮的牛肉,并且要将牛肉煮熟,可以减少牛肉中的脂肪,还可以使牛肉更加鲜美,营养价值也会更高。

    2、水煮

    等到牛肉煮熟以后,可以放入适量的食用油,比如食用油麦菜、大蒜、生姜... [详细]

  • 瘦牛肉怎么炒

    段英达
    马鞍山市人民医院

    瘦牛肉可以通过清炒的方式进行烹饪,也可以通过凉拌、红烧、清炖、白灼等方式烹饪。牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,适当食用可以为身体补充所需要的营养,也可以促进骨骼的发育,在一定程度上还可以预防缺铁性贫血。

    1、清炒

    瘦牛肉清炒时需要加入适量的食用油、食盐、味精等调... [详细]

  • 新鲜瘦牛肉怎么炒好吃

    龙鹏晨
    海南省皮肤病医院

    新鲜瘦牛肉可以通过清炒的方式来吃,也可以通过凉拌的方式来吃,一般都比较好。

    新鲜瘦牛肉的营养价值比较高,里面含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,适当吃一些新鲜瘦牛肉,能够补充身体所需要的营养,对身体健康有一定的好处。新鲜瘦牛肉可以通过清炒的方式来吃,新鲜瘦牛肉在清炒的过程中,一般不会... [详细]

  • 瘦牛肉怎么做

    常光喜
    天津市公安医院

    瘦牛肉可通过清炖、水煮、凉拌、红烧、清蒸等方式烹饪。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,适当食用可以补充人体所需的营养物质,有利于身体健康。

    1、清炖

    首先需要准备好新鲜的瘦牛肉,用竹签或者是筷子将牛肉挑出来,放在水中进行清洗,然后再进行清炖。清炖牛肉味道鲜美,易于消... [详细]

  • 新鲜瘦牛肉怎么炒好吃

    郝雨欣
    妇幼保健院

    新鲜瘦牛肉可以通过清炒、水煮、凉拌、白灼等方式烹饪,口感较好。

    1、清炒

    新鲜瘦牛肉可以通过清炒的方式烹饪,新鲜瘦牛肉中的营养物质并不会大量流失,也可以最大限度保留牛肉的营养。新鲜牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,适当食用可以为人体补充所需要的营养物质,也可以促进... [详细]

  • 瘦牛肉怎么炒

    贺阳平
    周口市中心医院

    瘦牛肉可以采取适量油盐调味、快速翻炒、熟透后出锅、避免过度加热等方法进行烹饪。1.适量油盐调味在烹饪过程中加入适量的油和盐可以提升菜肴口感,并为菜肴提供必要的味道。适合用于烹制各种食材,如蔬菜、肉类等。2.快速翻炒为了保持牛肉的嫩度,在炒制时需要迅速将肉块与热油充分接触,以锁住其水分。此技巧适用于多种需要快速烹饪的菜... [详细]

  • 全是瘦牛肉怎么做

    闵真真
    天津中医药大学附属第一医院

    全是瘦牛肉怎么做可采取饮食纤维增加、适量运动、充足水分摄入、压力管理、定时排便训练等治疗措施进行治疗。1.饮食纤维增加饮食纤维增加通过摄取富含膳食纤维的食物如全谷类、蔬菜等来促进肠道蠕动,改善便秘情况。适用于长期存在便秘问题的人群。2.适量运动适量运动有助于提高身体代谢率及肠胃动力,可通过快走、慢跑等方式实现。适合所... [详细]

  • 瘦牛肉的功效与作用

    李季
    广东省人民医院

    瘦牛肉的功效与作用主要包括补充营养、提供能量、提高食欲、提高免疫力、补血、增强体质等。

    1、补充营养

    瘦牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,适当食用可以为身体补充所需要的营养,维持机体营养均衡。

    2、提供能量

    瘦牛肉中含有丰富的蛋白质,而蛋白质... [详细]

  • 瘦牛肉的功效与作用

    孔立清
    聊城市人民医院

    瘦牛肉具有补脾胃、增进食欲、强筋骨、提高免疫力、增长肌肉等功效与作用。由于牛肉可能含有的胆固醇较高,不宜过量食用,特别是对于高血脂患者。1.补脾胃瘦牛肉富含氨基酸、蛋白质等营养物质,这些物质可以促进胃液分泌,增强消化功能。通过食用瘦牛肉来补充身体所需的营养成分,进而达到补脾胃的目的。2.增进食欲瘦牛肉中所含有的锌元素... [详细]

  • 瘦牛肉怎么做好吃

    曹宗泽

    曹宗泽 医师

    擅长:全科

    韶关市寿长医院

    旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。导意见:
    加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩。

  • 婴儿补锌食物

    吴英星

    吴英星 医师

    擅长:全科

    承德市二七九医院

    你好,缺锌的宝宝建议多吃富含锌的食物,瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜等。锌元素主要存在于海产品、动物内脏中。动物性食品含锌量普遍较多,如瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。含... [详细]

  • 女性想要不发胖怎么吃

    霍思瑜

    霍思瑜 医师

    擅长:全科

    新乡市艾德尔医院

    一、吃饭时应细嚼慢咽
    二、吃饭前先喝汤
    三、要有规律的用餐时间
    四、应该合理吸收蛋白质
    如果自己想吃肉了,那么建议先吃海鲜和瘦牛肉,后吃鸡肉,并且尽量不要吃米饭或面食。因为米饭和面食的热量都比较高,并且消耗快,只有蛋白质才是真正可提供给你持久能量的成分。

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