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  • 市面上的味噌汤有营养元素么? (男 16岁)

    李洪革

    李洪革 医师

    擅长:心脑血管,皮肤科,中医外科,营养科,消化内科

    翠峦林业局职工医院

    你好,这种最好少吃,化学成分比较多,口味还重,钠超标,脂肪超标,属于不健康食品

  • 乡味噌好吃麽 (女 26岁)

    窦静玲

    窦静玲 主治医师

    擅长:全科

    天津医科大学总医院

    随着饮食多样化的观念深入人心,主妇们做起味噌汤更是费尽心思。做汤时,人们喜欢加入更多的蔬菜,像芋头、菠菜、莲藕块,像金针菇、洋葱、豆芽菜、卷心菜、南瓜等都是常见食材。原来汤里的荤菜就是腌好的鱼干、虾干,但现在人们更愿意用新鲜的三文鱼切块放进汤里,有的还把白水煮熟的猪肉、牛肉加到汤里。这样不但营养丰富,还能降低的盐分。

  • 乡味噌 (女 22岁)

    程泽亚

    程泽亚 主治医师

    擅长:全科

    河南省中医院

    随着饮食多样化的观念深入人心,主妇们做起味噌汤更是费尽心思。做汤时,人们喜欢加入更多的蔬菜,像芋头、菠菜、莲藕块,像金针菇、洋葱、豆芽菜、卷心菜、南瓜等都是常见食材。原来汤里的荤菜就是腌好的鱼干、虾干,但现在人们更愿意用新鲜的三文鱼切块放进汤里,有的还把白水煮熟的猪肉、牛肉加到汤里。这样不但营养丰富,还能降低的盐分。

  • 日式味噌 (男 27岁)

    李成希

    李成希 医师

    擅长:全科

    宿迁市华美医院

    味噌是一种调味品,以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌最早发源于中国或泰国西部,它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。据说,它是由唐朝鉴真和尚传到日本的,也有一种说法是通过朝鲜半岛传到日本。

  • 知名味噌 (女 32岁)

    龙广兴

    龙广兴 医师

    擅长:全科

    无锡市清真医院

    味噌汤是用味增酱做的汤,味增酱则是用黄豆发酵后做成的。常见的味噌汤是浅黄色或者乳白色,区别在于味增中酱油加入的多少。味噌汤起源于日本古代的战国时期,当时最早出现在军队中,而后迅速在民间流行开。现在作为传统风俗,日本在女子在出嫁前,都要学会煮味噌汤,不然嫁人后就会被夫家嘲笑。

  • 小花的味噌汤 (女 26岁)

    裴韵寒

    裴韵寒 医师

    擅长:全科

    重庆市双桥区同仁医院

    小花的味噌汤:又称日本豆面酱或面豉酱,为方便统称味噌

    做法:烧好一锅水,放katsuobusi,是一种海鱼加工的颗粒,相当于鸡精的东西,
    可以放喜欢的蔬菜,豆腐,洋葱,土豆,都可以。
    蔬菜煮软后,关火。
    加入味噌,就做好了。
    记住,一定要关火后,放味噌。 [详细]

  • 信州味噌 (女 22岁)

    赵鸿飞

    赵鸿飞 医师

    擅长:全科

    汉中市统域医院

    随着饮食多样化的观念深入人心,主妇们做起味噌汤更是费尽心思。做汤时,人们喜欢加入更多的蔬菜,像芋头、菠菜、莲藕块,像金针菇、洋葱、豆芽菜、卷心菜、南瓜等都是常见食材。原来汤里的荤菜就是腌好的鱼干、虾干,但现在人们更愿意用新鲜的三文鱼切块放进汤里,有的还把白水煮熟的猪肉、牛肉加到汤里。这样不但营养丰富,还能降低的盐分。

  • 信州白味噌 (女 32岁)

    曹斯华

    曹斯华 医师

    擅长:全科

    海东地区福民医院

    味噌汤是用味增酱做的汤,味增酱则是用黄豆发酵后做成的。常见的味噌汤是浅黄色或者乳白色,区别在于味增中酱油加入的多少。味噌汤起源于日本古代的战国时期,当时最早出现在军队中,而后迅速在民间流行开。

  • 制作味噌 (女 28岁)

    曹斯华

    曹斯华 医师

    擅长:全科

    海东地区福民医院

    鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙

    制作过程
    1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水烫捞出,再用清水洗净
    2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙... [详细]

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