五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。

配方1：砂仁60g丁香12g豆蔻7g肉桂7g三柰12g

配方2：大料20g干姜5g小茴香8g花椒18g陈皮6g花椒18g

配方3：大料52g桂皮7g三柰10g白... [详细]

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽.有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。

五香粉：花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香（或许也有：甘草、干姜、陈皮……）十三香：紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜

“十三香”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；汆汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清... [详细]

主料是花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。磨成粉就好啦
配方1：砂仁60g丁香12g豆蔻7g肉桂7g山柰12g
配方2：大料20g干姜5g小茴香8g花椒18g陈皮6g
配方3：大料52g桂皮7g山柰10g白胡椒3g砂仁4g干姜17g甘草7g
配方4：花椒20大料20小茴香10桂皮10丁香8 [详细]

用料
主料花椒100g桂皮10g八角10g甘草10g
1.桂皮、八角、甘草。

2.花椒粒。

3.桂皮掰成小块。

4.一起放入搅拌机中打成粉。

5.用筛子过滤。

6.粗的部分继续放入搅拌机中打磨，如果不够细，就多过... [详细]

五香粉：花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香（或许也有：甘草、干姜、陈皮……）十三香：紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽.有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。

一般都是。荤菜半荤菜放。。可做淹渍或最后调味，如果第一次用要先少放些。以免掩盖了。菜本身的味道。拌馅料也可以放。提味用的，