首页> 营养科 > 咸肉
最新问题我要提问
  • 夏天腌制咸肉怎么风干

    杨顺
    佳木斯大学附属第一医院

    夏天腌制咸肉可以通过晒干、风干、冷冻、真空干燥、水煮等方式进行风干。1、晒干咸肉是用食盐腌制而成的,在夏天腌制咸肉可以通过晒干的方式进行风干,晒干的过程中可以使咸肉中的水分蒸发,从而达到风干的目的。2、风干风干是指将腌制好的咸肉放在通风阴凉处,在晒干过程中可以使咸肉中的水分蒸发,从而达到风干的目的。3、真空干燥真空干... [详细]

  • 咸肉要腌制多少天

    尤玮郁
    阜阳市人民医院

    咸肉一般要腌制15天到20天左右的时间,具体的时间需要根据存放的环境进行判断。咸肉一般是由腌肉为主要原料腌制而成的一种食品,因为咸肉的盐分含量比较高,所以在腌制的时候需要加入大量的食用盐,能够使咸肉的口感更好,而且还能够延长保质期。如果患者所处的地区是高温环境,咸肉一般要腌制15天左右的时间,如果患者所处的地区是低温... [详细]

  • 咸肉炖什么好吃

    罗琴玺
    南昌大学附属第二医院

    通常情况下,咸肉可以和山药、枸杞、莲子、排骨、冬瓜等食物一起炖比较好吃。1、山药山药中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质,和咸肉一起炖可以为身体补充所需要的营养,而且也可以促进胃肠道蠕动,在一定程度上能够改善便秘的情况。2、枸杞枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙元素等营养成分,和咸肉一起炖可以为身体补充所需... [详细]

  • 咸肉炒什么配菜好吃

    罗琴玺
    南昌大学附属第二医院

    咸肉一般指腌肉。腌肉可以和多种蔬菜搭配,如白菜、油麦菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿等,可以根据个人口味以及喜好进行选择,并不存在哪种搭配比较好吃的说法。1、白菜白菜含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分,和腌肉搭配吃,可以为身体补充所需的营养,并且还可以促进胃肠道蠕动,帮助食物消化,能够在一定程度上预防便秘。2、油麦... [详细]

  • 咸肉怎么做不咸还好吃

    杨涂
    茂名市中医院

    通常情况下,咸肉一般可以通过凉拌、清炒、水煮等方式做不咸还好吃。1、凉拌咸肉是由猪肉经过腌制而成的,含有大量的脂肪、蛋白质、维生素等营养物质,适量食用可以补充人体所需营养,还可以促进骨骼发育。但是咸肉属于高盐食物,如果患者食用过多,可能会导致体内钠离子增多,从而引起血压升高的情况。建议患者可以通过凉拌的方式进行烹饪,... [详细]

  • 夏天怎么腌咸肉要晒吗

    栾嵬岁
    鄂州市中医院

    夏天腌咸肉一般需要晒制,通过晒制可以使咸肉中的盐分蒸发,从而减少对身体的伤害。腌咸肉通常是指用食盐腌制而成的食品,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,适当吃一些腌咸肉能够补充身体所需要的营养,还可以促进食欲,并且可以起到增进食欲的作用。但在腌咸肉的时候需要使用食盐,而食盐具有一定的毒性,在晒制的过程... [详细]

  • 夏天腌制咸肉怎么风干

    韩学
    中医学院中西医结合医院

    夏天腌制咸肉可以通过晒干、风干、冷冻、真空干燥、水煮等方式进行风干。1、晒干咸肉是用食盐腌制而成的,在夏天腌制咸肉可以通过晒干的方式进行风干,晒干的过程中可以使咸肉中的水分蒸发,从而达到风干的目的。2、风干风干是指将腌制好的咸肉放在通风阴凉处,在晒干过程中可以使咸肉中的水分蒸发,从而达到风干的目的。3、真空干燥真空干... [详细]

  • 咸肉要腌制多少天

    汤京
    江阴市人民医院

    咸肉一般要腌制15天到20天左右的时间,具体的时间需要根据存放的环境进行判断。咸肉一般是由腌肉为主要原料腌制而成的一种食品,因为咸肉的盐分含量比较高,所以在腌制的时候需要加入大量的食用盐,能够使咸肉的口感更好,而且还能够延长保质期。如果患者所处的地区是高温环境,咸肉一般要腌制15天左右的时间,如果患者所处的地区是低温... [详细]

  • 咸肉炖什么好吃

    班行
    湖南省人民医院马王堆院区

    通常情况下,咸肉可以和山药、枸杞、莲子、排骨、冬瓜等食物一起炖比较好吃。1、山药山药中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质,和咸肉一起炖可以为身体补充所需要的营养,而且也可以促进胃肠道蠕动,在一定程度上能够改善便秘的情况。2、枸杞枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙元素等营养成分,和咸肉一起炖可以为身体补充所需... [详细]

  • 咸肉炒什么配菜好吃

    班行
    湖南省人民医院马王堆院区

    咸肉一般指腌肉。腌肉可以和多种蔬菜搭配,如白菜、油麦菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿等,可以根据个人口味以及喜好进行选择,并不存在哪种搭配比较好吃的说法。1、白菜白菜含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分,和腌肉搭配吃,可以为身体补充所需的营养,并且还可以促进胃肠道蠕动,帮助食物消化,能够在一定程度上预防便秘。2、油麦... [详细]

  • 咸肉怎么做不咸还好吃

    丁室
    武汉大学口腔医院

    通常情况下,咸肉一般可以通过凉拌、清炒、水煮等方式做不咸还好吃。1、凉拌咸肉是由猪肉经过腌制而成的,含有大量的脂肪、蛋白质、维生素等营养物质,适量食用可以补充人体所需营养,还可以促进骨骼发育。但是咸肉属于高盐食物,如果患者食用过多,可能会导致体内钠离子增多,从而引起血压升高的情况。建议患者可以通过凉拌的方式进行烹饪,... [详细]

  • 咸肉怎么腌制才会晶莹剔透

    韩学
    中医学院中西医结合医院

    通常情况下,咸肉一般通过盐腌制就可以让肉质变得晶莹剔透,但需要注意的是,盐腌制时间不宜过长。咸肉是指以猪肉为原料腌制而成的一种食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以补充身体所需营养,还可以促进骨骼发育。需要注意的是,咸肉中含有大量的盐分,因此不建议患有高血压、肾脏疾病的患者食用,以免导致... [详细]

  • 什么和咸肉一起炒比较好

    汪璇炯
    日照市中医医院

    通常情况下,没有什么和咸肉一起炒比较好的说法。一般可以根据个人口味,选择合适的食材进行搭配,可以和鸡肉、排骨、牛肉、虾、白菜等食物一起炒。1、鸡肉鸡肉里面含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分,和咸肉一起炒,可以为身体补充所需要的营养,也可以达到强身健体的效果。2、排骨排骨里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、骨胶... [详细]

  • 咸肉饭怎么做的

    李军
    青岛市立医院

    咸肉一般是指腌肉。腌肉主要是用食盐腌制而成的,制作方法主要包括盐水浸泡、清洗、盐水浓缩、加热、油炸等。1、盐水浸泡咸肉一般是指腌肉,主要是用食盐腌制而成的,因此在制作的过程中需要使用食盐。食盐具有杀菌、消炎等作用,因此可以用于改善腌肉所引起的不适症状。2、清洗在腌肉的过程中,需要将腌肉放在清水中浸泡,能够去除表面的油... [详细]

  • 咸肉有营养价值吗

    倪锦殊
    四川人民医院

    咸肉一般是有营养价值的,但是要控制好食用量。咸肉一般是指腌肉,是用食盐腌制而成的,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,适当食用可以为身体补充所需要的营养,在一定程度上还可以达到开胃消食、增强食欲的效果。但是过量食用以后,可能会给胃肠器官带来负担,从而出现腹胀、腹痛等症状,甚至还会伴有恶心、呕吐的情况,从... [详细]

  • 咸肉怎么保存长久不坏

    汤京
    江阴市人民医院

    一般情况下,咸肉保存的方法是需要低温保存,而且需要注意密封保存、尽快食用、注意存放时间、避免阳光直射等。1、低温保存咸肉是由盐腌制而成的,含有大量的盐分,如果经常食用会导致体内钠元素增多,从而引起血压升高的情况,不利于身体的健康。因此建议咸肉在食用前需要放在冰箱内进行低温保存,可以抑制细菌以及微生物的滋生,从而延长咸... [详细]

  • 咸肉吃多了对身体有害吗

    郁许
    华中科技附属同济医院

    咸肉一般是指腌肉。腌肉吃多了对身体有一定的害处,包括引起肥胖、增加肾脏负担、高血压、增加心脏负担、增加癌症风险等。1、引起肥胖腌肉是指用食盐腌制的肉类食物,含有大量的盐分,吃多了会导致盐分摄入过量,如果没有及时运动,会导致盐分在体内堆积,从而引起肥胖。2、增加肾脏负担腌肉在制作的过程中会加入大量的食盐,而食盐含有大量... [详细]

  • 怎样腌咸肉简单又好吃

    和海影
    临沂肿瘤医院

    通常情况下,可以通过凉拌、清炒、水煮等方式来腌咸肉,比较简单又好吃。1、凉拌咸肉主要是由猪肉制作而成,在腌制的过程中,需要使用大量的食用盐,而且在腌制的过程中还会产生大量的亚硝酸盐。如果个人适量食用,可以起到开胃的作用,也可以为身体补充所需要的营养。但是过量食用,可能会对个人胃肠道功能造成刺激,从而引发腹痛、腹泻等不... [详细]

  • 咸肉怎么腌制才会晶莹剔透

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    通常情况下,咸肉之所以会晶莹剔透,主要考虑与腌制时间过长、腌制方法不当、添加盐量过多、腌制时间过短、变质等因素有关。

    1、腌制时间过长

    如果咸肉腌制的时间过长,会导致肉质发生改变,使肉质的口感变得更加鲜美,从而出现发白的情况,因此建议避免长时间腌制。

    2、腌制方法不当

    ... [详细]

  • 什么和咸肉一起炒比较好

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    通常情况下,没有什么和咸肉一起炒比较好这种说法,咸肉和白菜、菠菜、鸡蛋等食物一起炒比较好。

    1、白菜

    白菜含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质,和咸肉一起炒,可以为身体补充所需要的营养,还可以促进胃肠道蠕动,有利于身体的健康。

    2、菠菜

    菠菜中含有丰富的铁元素、维... [详细]

查看更多问题 查看全部问题