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活鱼身上有血色红块能吃吗
补充说明：活鱼身上有血色红块能吃吗
a******W 2022-01-27 17:20
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医生回答(1)
康高扬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
活鱼身上有血色红块不能吃。
活鱼身上的红色斑点可能是由多种原因引起的，如寄生虫、细菌感染等。这些生物在体内繁殖可能会产生毒素，导致鱼肉腐败变质，并且可能带有致病菌，食用后会引起食物中毒，严重时甚至会危及生命。
如果血色红块是由于外伤或鱼类自身的生理活动造成的，例如呼吸器官或其他组织损伤引起的出血，在处理得当时通常是可以安全食用的。
购买鱼类时应选择色泽鲜艳、无异常分泌物、无异味的个体，并确保来源可靠以减少潜在风险。烹饪前仔细检查鱼体完整性，及时处理任何发现的问题。
2024-02-21 13:58
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