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茶叶蛋怎么做的
补充说明：茶叶蛋怎么做的
a******W 2022-02-16 17:26
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孙卓林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
茶叶蛋是将鸡蛋放入茶叶水中煮熟而制成的。茶叶中含有生物碱、重金属盐、单宁等物质，在高温下会发生化学反应，导致鸡蛋中的蛋白质变性，从而使鸡蛋的营养价值降低。
鸡蛋中的蛋白质是人体所需的营养物质之一，鸡蛋经过水煮后，蛋白质的含量会有所降低，所以鸡蛋的营养价值不能完全满足人体的需求。鸡蛋中的蛋白质主要是由蛋清和蛋黄组成，其中蛋清中含有丰富的蛋白质，而蛋黄中含有丰富的卵磷脂、胆固醇、维生素、矿物质等营养物质，适当食用鸡蛋可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。但需要注意的是，鸡蛋中的蛋白质不易消化，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
如果患者食用鸡蛋后出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等，患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。
2022-02-16 22:29
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