蜂蜜白色结晶怎么回事

李桂英 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

蜂蜜白色结晶一般指蜂蜜中的白色结晶，可能是由于存放时间过长、结晶形成、与蜂蜜质量有关、变质、过敏等原因所导致。

1、存放时间过长

蜂蜜在常温下保存，存放时间过长，可能会导致蜂蜜中的营养物质流失，同时还可能会出现结晶的情况。建议患者将蜂蜜放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，有助于延长蜂蜜的保存时间。

2、结晶形成

蜂蜜在存放过程中，可能会受到外界环境的影响，导致蜂蜜中的成分发生改变，从而出现蜂蜜中有白色结晶的情况。通常属于正常的现象，不需要特殊治疗，建议患者可以将蜂蜜放置在干净的密闭容器内，避免阳光直射。

3、与蜂蜜质量有关

蜂蜜中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体的健康。如果蜂蜜中的白色结晶是蜂蜜的质量，则可以适当饮用。

4、变质

如果蜂蜜储存不当，或者是储存时间过长，可能会导致蜂蜜中的营养成分被破坏，还可能会导致蜂蜜发生变质，从而出现蜂蜜中有白色结晶的情况。患者误食后可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，建议患者及时就医，可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗。

5、过敏

如果患者属于过敏体质，而且对蜂蜜中的成分过敏，此时在饮用蜂蜜后，可能会诱发过敏反应，从而出现皮肤瘙痒、红肿等不适现象，甚至还会伴有皮肤长皮疹的症状。建议患者及时停止饮用蜂蜜，并遵医嘱使用氯雷他定、盐酸西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。

建议患者在日常生活中注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累，注意劳逸结合。饮食上注意保持营养均衡，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于补充机体所需营养，从而增强抵抗力，有助于缓解病情。