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甘蔗发红了是不是不能吃了

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甘蔗发红了是不是不能吃了

补充说明:甘蔗发红了是不是不能吃了

a******W 2022-02-17 18:15

甘蔗

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医生回答(1)

郭伟 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

甘蔗发红后通常不建议食用。
甘蔗发红可能是因为多酚类物质氧化导致的,而这些氧化产物可能会产生有害物质或者影响口感与营养价值。同时,未成熟的甘蔗也呈红色,且氰化物含量较高,食用后会对人体造成不良影响。
此外,如果甘蔗除了发红之外还出现异味、霉点等异常现象,则表明已经变质,此时不仅存在食品安全隐患,还会引发胃肠道不适症状。
因此,在选择甘蔗时,应确保其色泽自然、表面无损伤,并在购买后尽快食用以减少风险。若不慎摄入可疑食物引起身体不适,应及时就医诊治。

2024-01-09 03:24

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