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怎样做豆腐乳才好吃
补充说明：怎样做豆腐乳才好吃
a******W 2022-02-17 18:17
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医生回答(1)
荣慧敏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
豆腐乳是经过发酵的豆腐，口感较好，可以通过凉拌、炒菜等方式烹饪，也可以通过水煮、油炸等方式烹饪。
1、凉拌
将发酵的豆腐乳发酵后，加入盐、糖等调料，直接凉拌食用即可，可以根据自己的口味加入适量的辣椒、花椒、八角等，能够去除豆腐乳的异味。
2、炒菜
豆腐乳含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，食用后可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠蠕动，有利于身体健康。因此，患者可以通过炒菜的方式进行食用。
3、凉拌
将发酵的豆腐乳发酵好后，加入适量的辣椒、花椒、八角等，然后进行凉拌，可以减少豆腐乳的异味，还可以增加食用者的口感。
4、水煮
将豆腐乳发酵好后，加入适量的水，煮熟后食用，可以减少发酵过程中产生的有害物质，有利于身体健康。
5、油炸
将豆腐乳发酵好后，加入适量的食用油，在高温下炸熟，可以减少豆腐乳的异味，还可以增加食用者的食欲。
除此之外，豆腐乳中含有大量的盐，患者不宜多吃，以免加重肾脏负担，导致水肿。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2022-02-17 21:15
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