养青蟹多久才能长一斤大

丁雷明 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

养青蟹一般需要1-3天的时间长一斤大，具体时间并不固定，受到多方面因素的影响，包括存放环境、存活时间、烹饪方式、自身体质、饮食习惯等。

1、存放环境

养青蟹需要在低温环境下存放，如果存放在高温环境下，可能会导致青蟹中的营养物质被破坏，出现变质的情况，此时食用后可能会对身体造成不良影响，引起腹泻、腹痛等不适症状。一般情况下，养青蟹可以存放一到两天，如果超过两天，建议不要食用。

2、存活时间

养青蟹属于一种海鲜，如果存放时间比较长，可能会导致青蟹中的营养物质流失，而且还可能会滋生细菌、病毒等病原微生物，此时食用后可能会导致胃肠道不适，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，甚至还会导致食物中毒，所以一般需要等到青蟹死亡后再食用。通常情况下，青蟹可以存活一到两天，所以可以等到第二天食用。

3、烹饪方式

如果青蟹是通过蒸煮的方式进行烹饪，这种烹饪方式一般不会导致青蟹中的营养物质流失，也不会产生有害物质，所以可以等到第二天食用。如果是通过煎炸等方式进行烹饪，可能会导致青蟹中的营养物质被破坏，还可能会产生有毒物质，所以不可以食用。

4、自身体质

如果自身体质比较好，胃肠道功能比较好，一般在短时间内可以吃到大量的青蟹，可以长到一斤。如果自身体质比较差，胃肠道功能比较弱，则需要较长的时间才能吃到大量的青蟹，可以长到两斤。

5、饮食习惯

如果平时比较喜欢吃油腻的食物，比如炸鸡、炸串等，会导致体内的脂肪堆积，从而出现长胖的情况，也会导致胃肠道消化不良，从而出现腹胀、腹痛等不适症状，此时食用青蟹可能会长胖。如果平时比较喜欢吃清淡的食物，比如小米粥、南瓜粥等，一般不会导致体内脂肪堆积，所以可以长到一斤。

如果食用后出现了腹痛、腹泻等症状，建议患者及时到正规医院的消化内科就诊，以免延误病情。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。