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医生回答(1)
孙晓扎 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
河豚鱼片的做法一般是清洗、去除内脏、切片、油炸、调味、煮熟等步骤。
1、清洗
首先需要将河豚鱼清洗干净，去除表面的脏东西。
2、去除内脏
需要将河豚鱼的内脏清洗干净，因为河豚鱼的内脏中含有一定的毒素。
3、切片
将清洗干净的内脏切成片状，并且注意要将切片的部位完全切开，以免出现食物残留。
4、油炸
将清洗干净的内脏切片后，需要将炸锅进行油炸，油炸至金黄透彻时取出，随后将炸锅置于火上，等待河豚鱼片炸开后，将鱼片倒入，并且加入适量的酱油、食盐、味精等调料，然后将炸好的鱼片进行凉拌，最后加入适量的水煮熟。
5、调味
最后需要将清洗干净的内脏切片后的调味料放入锅中进行调味，同时需要注意避免添加过量的食用油，以免影响身体健康。
6、煮熟
将处理好的河豚鱼片放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后，转小火煮熟，等河豚鱼片熟透后，即可食用。
需要注意的是，在食用河豚鱼片时需要注意避免食用过量，以免引起腹胀、腹痛等消化不良的症状。如果患者出现上述不适症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物治疗。
2022-02-20 21:15
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