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甘蔗发红了能不能吃
补充说明：甘蔗发红了能不能吃
a******W 2022-02-20 20:23
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医生回答(1)
蔡文胜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
甘蔗发红后通常不能继续食用。
甘蔗发红是由于内部组织已经受到破坏，产生了大量的醌类化合物，导致其表皮变为红色。这些醌类化合物具有一定的毒性，摄入后会对人体产生不良影响，因此不宜再继续食用。
若甘蔗仅出现少量局部变红的现象，则可能是运输过程中轻微挤压造成的外伤引起，此时可将变红部位削去后再进食。
在购买甘蔗时，应注意观察其外观是否完整、是否有霉点或异味等异常现象。另外，在储存甘蔗的过程中，应将其放置于通风干燥处，并避免阳光直射，以延长保存期限。
2024-04-08 09:22
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