发病时间：不清楚
补充说明：自己泡的豆芽发绿能吃吗
2021-11-29 17:42
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精选回答(1)
刘祥礼 主任医师 日照市中医医院 三甲
擅长：擅长各种内科疾病。
提问
自己泡的豆芽发绿能吃。因为黄豆芽发芽时不需要见光，所以当黄豆变成黄豆芽时是黄色。豆芽变绿是因为能看到光并进行光合作用，这是植物正常的光合反应，不会产生对人体有害的物质。豆芽富含营养包括维生素C、膳食纤维和蛋白质，同时豆芽的热量比较低，所以经常吃豆芽还可以减肥。
2022-01-03 14:50
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
