一、青光眼的饮食治疗

　　青光眼饮食治疗的目的是加速眼内房水的排出，降低眼压。

　　膳食中除给予普通食物外，应注意给予高渗透性食物。如蜂蜜是一种高渗性食品，能够改变血液的渗透压和眼内房水的渗透压，从而降低眼压。急性青光眼可每日食蜂蜜100毫升，慢性青光眼每日为150毫升，分三次口服，同时要选择低盐饮食，炒菜不要过咸，口渴时不要饮水过量，防止眼压升高。

　　膳食中应注意给予赤豆、金针菜、薏米仁、丝瓜、小米、玉米、荞麦、大麦、燕麦、蘑菇、海带、蚕豆、香蕉、萝卜、梨、柑桔、西瓜及绿叶蔬菜，烹调时要用植物油，如花生油、豆油、茶油、麻油等。上述食品含有较多的纤维素，具有健脾和防止便秘的作用。青光眼的患者一定要保持排便通畅，防止腹压增加时诱发眼压升高。

二、青光眼病人饮食上应注意哪些问题？

　　青光眼是一种常见的慢性病，发展缓慢，治疗周期长，有的需终生用药，不能间断。所以，病人除生活上的调养以外，饮食上也应注意调整。青光眼病人应根据自己的实际情况，注意调整饮食的花样及选择最合理的方案。

　　一般应做到：

　　（1）“三忌”，即忌烟，忌洒，忌喝浓茶。过量吸烟，由于尼古丁的作用可引起视网膜血管痉挛，导致视神经缺血，烟草中的氰化物可引起中毒性弱视，危害视功能。大量饮酒可造成眼球毛细血管扩张，眼睛充血加重，甚至导致青光眼急性发作。常喝浓茶虽有利尿之功能，但往往处于过度兴奋，影响睡眠，引起眼压升高。

　　（2）注意饮食卫生，多进易消化的食物，如蔬菜、水果等，经常保持大便通畅也很重要。

　　（3）尽可能不吃或少吃刺激性食物，如辣椒、生葱、胡椒等。

　　（4）注意节制饮水量（特别是冬天），一般每次饮水不要超过500毫升。因为一次饮水过多，可造成血液稀释，血浆渗透压降低，使房水产生相对增多，导致眼压升高。

　　（5）禁止口服或肌注阿托品类药物，如遇腹痛等特殊情况，应将青光眼病史及时告诉医生，应用其它类型止痛药。

三、青光眼一日食谱举例

　　早餐：无糖牛奶(鲜牛奶250克)，小米面发糕(小米50克)，小菜(酱黄瓜20克) ；
　　午餐：米饭(大米125克)，海带炖豆腐(海带丝100克，豆腐100克)，炒三丁(胡萝卜50克，豌豆20克，土豆丁50克) 加餐：香蕉(香蕉200克) ；
　　晚餐：玉米碴粥(玉米50克)，馒头(面粉75克)，小鸡炖土豆(小鸡100克，土豆100克)，素炒油菜(油菜100克)。
　　全日用盐不超过6克，用油25克。 以上食谱含热能2038千卡(8.5兆焦耳)，蛋白质76.2克，占总热能的15%，脂肪50.8克，占总热能的22.4%，碳水化物319克，占62.6%，维生素A767微克视黄醇当量，维生素E25毫克，维生素B11.12毫克，维生素B20.95毫克，维生素C109.3毫克，尼克酸16.2毫克，钙990毫克，铁21.0毫克，锌11.8毫克，硒39.1毫克，铜2.0毫克，镁549毫克，磷1187毫克，钠3503毫克，钾2857毫克，胆固醇186毫克，膳食纤维12.29克。


四、青光眼食疗大全

方1
　　处方：白菊花；羚羊角粉0.3克。
　　用法：白菊花泡茶、送服羚羊角粉。每日2次
　　主治：适用于闭角性青光眼伴头痛项强者。

方2
　　处方；天冬15克，麦冬15克，粳米120克，冰糖适量。
　　用法，粳米洗净．加天冬、麦冬所煎之水，煮成二冬粥。加冰糖适量，每日2次，每次1小碗。
　　主治：适用于闭角性青光眼伴口干唇燥，大便干结者。

方3
　　处方：面酚250克．天麻扮贩克。
　　用法：面粉加入天麻粉，做成馒头，每日食1剂 。
　　主治：适用于闭角性青光眼伴头痛血压升高者。

方4
　　处方：桂圆肉20克，红枣20枚。
　　用法：桂圆肉、红枣同煮桂圆红枣汤。每日食1剂
　　主治：适用于老年人青光眼缓解期少气乏力者。

方5
　　处方：扁豆35克，豌豆35克，米粉250克。
　　用法：扁豆、豌豆磨粉，加入米粉，蒸为豆糕，分次食用。
　　主治：闭角性青光眼。

方6
　　处方：甲鱼1只（约置250克），杜仲9克．料酒．精盐各适量。
　　用法：甲鱼活杀去内脏，加杜仲(纱布包)。入碗以料酒、精盐调味，隔水蒸熟，去杜仲。食甲鱼喝汤。
　　主治：适用于开角性青光眼者及耳鸣、腰酸、舌红少苔者。

方7
　　处方：鲤鱼1条(约重500克)，赤小豆40克，葱花、料酒、精盐各适置。
　　用法：食鱼，每日2次，每次1小碗。
　　主治：适用于开角性青光眼，眼睑水肿、小便不利者。

方8
　　处方：新鲜香橼2只、麦芽糖60克。
　　用法：新鲜香橼切片入碗，加麦芽糟，加盖隔水藏至香橼化水．待冷后成香橼糖浆。每日2次，每次1汤匙，开水冲服。
　　主治：适用于开角性青光眼伴头痛眩晕者。

方9
　　处方：核桃仁35克．枣仁20克，黑芝麻托克。
　　用法：核桃仁、枣仁、黑芝麻文火炒至黄，碾碎。每日一次，每次1汤匙，嚼服或开水调服。
　　主治：开角性青光眼。

方10
　　处方：粳米120克，新鲜梅花10克。
　　用法：粳米洗净，加入新鲜梅花，煮成梅花粥。每日食2次，每次1小碗。
　　主治：适用于开角性青光眼视物模糊伴胸闷腹胀者。

方11
　　处方：羊肝200克，熟地9克，白芍12克，当归8克．川芎4克，枸杞子9克，酸枣仁9克，早莲草15克，黄花菜15克，水发木耳20克，鸡汤 500克，熟猪油、精盐、胡椒粉、味精、黄酒、酱油、湿淀粉、葱花、姜末各适量。
　　用法：先将熟地、白芍、当归、川芎、枸杞子、酸枣仁、早莲草洗净入沙锅，加水煎取药汁，羊肝洗净切片，用精盐、酱油、黄酒、湿淀粉调匀。炒锅置旺火上，加入药汁、鸡汤、木耳、黄花菜煮开．捞入汤碗内．再将羊肝片散入汤中，加入葱花、姜末，待开后撇去浮沫，稍煮后加精盐、味精、胡椒粉、熟猪油。佐餐食用。
　　主治：适用于青光眼。

方12
　　处方：绿豆150克，决明子30克。
　　用法：先将绿豆洗净，与决明子一同放入沙锅内，加水适量，煎煮成汤。日服1剂，可经常食用。
　　主治：适用于青光限、双目红赤肿痛等。

方13
　　处方：向日葵花3—4朵。
　　用法：水煎，一半内放，一半熏洗眼部。
　　主治：青光眼。

方14
　　处方：槟榔10克。
　　用法：水煎服，服后轻泻为度，若不泻可稍加大用量。如有呕吐、腹痛等为正常反应。
　　主治：青光眼，眼压增高。

方15
　　处方：羌活20克，白糖适量。
　　用法：水煎服，可加适量白糖。
　　主治：青光眼。

方16
　　处方：牛奶250克，炒核桃仁20克，蜂蜜30克，鸡蛋1个。
　　用法：先将炒核桃仁捣烂；再将鸡蛋打散，冲人牛奶，另加核桃仁和峰蜜，煮沸后食用。日服1次．连服数日。
　　主治：原发性青光眼。

方17
　　处方：沙参15克，牛膝9克，枸杞子15克，决明子9克，蜂蜜适量。
　　用法：前四味煎水，冲蜂蜜服。每日1剂，连服数剂。
　　主治：青光眼。

方18
　　处方：车前草9克，细辛1.5克，红枣7枚，羚羊角杨0.5克。
　　用法：将车前草、红枣、细辛(后下)水煎后，冲羚羊角粉内服。每日1剂，连服5—6剂。
　　主治：青光眼。

方19
　　处方：羊肝100克，谷精草15克，白菊花15克。
　　用法：水煎。吃羊肝饮汤。
　　主治：青光眼。

方20
　　处方：云苓15克，桂枝9克，生石决明15克，夏枯草9克，粳米80克，红糖适量。
　　用法：前四味药加水5碗煎成3碗，去渣后入粳米，红糖煮粥食。每日1剂，连服7—8剂。
　　主治：青光眼。

方21
　　处方：生石决明18克，生地15克，桑叶9克，黑芝麻12克（布包），白糖适量。
　　用法．水煎服。每日1刑，连服6—7剂。
　　主治：青光眼。

方22
　　处方：鲎肉(或卵)适量。
　　用法．将鲎肉或卵煮熟食。每日1次，疗程不限。
　　主治：青光眼。

方23
　　处方：赤小豆30克，黄花菜30克
　　用法：加水煮熟，服食。
　　主治：青光眼。

方24
　　处方：生地15克，青葙子9克，陈皮6克，粳米60克
　　用法：前三味加水煎汤，去酒后入梗米煮粥食
　　主治：青光眼。

方25
　　处方：车前草10克，红枣7枚。
　　用法：水煎服，每日1剂，分2次服完。
　　主治：青光眼。