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茶油的作用与功效
补充说明：茶油的作用与功效
2022-03-02 18:03
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
茶油是一种食用油，具有多种功效和应用价值。
茶油中含有丰富的维生素E、维生素B、维生素D等脂溶性维生素，以及大量的茶多酚、不饱和脂肪酸等物质，具有抗氧化、清除自由基、润肠通便、降血压、降血脂等功效。茶油中的单宁酸具有收敛蛋白质的特性，可以抑制细菌的生长，从而达到抗菌消炎的作用。此外，茶油中含有的维生素E可以起到抗氧化的作用，从而减少皮肤色素沉着，可以有效改善皮肤状态。
除此之外，茶油还具有一定的解毒、杀菌作用，可以缓解牙龈肿痛、口臭、牙龈出血等口腔问题，还可以改善关节炎、痛风等疾病引起的疼痛症状。需要注意的是，茶油虽然营养丰富，但也含有一定的脂肪，过量食用可能会导致体重增加，因此应适量食用。同时，茶油应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿，以免影响其品质。
2022-05-20 16:15
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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