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脆柿子里面果肉是黑的能吃吗
补充说明：脆柿子里面果肉是黑的能吃吗
a******W 2022-03-02 18:06
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医生回答(1)
胡湛波 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
脆柿子里面果肉发黑不能吃。
脆柿子里面果肉发黑是因为其含有的鞣酸在储存过程中与空气中的氧气发生化学反应生成了黑色素。
此外，如果脆柿子除了果肉变黑外还伴有异味或腐烂现象，则表明已经变质，此时通常不建议食用。
购买脆柿子时应选择外观完整、无明显损伤的产品，并注意储存环境适宜以延长保存期限。
2024-04-08 21:03
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