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吃驴肉会引起皮肤过敏吗
补充说明：吃驴肉会引起皮肤过敏吗
a******W 2022-03-22 18:50
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医生回答(1)
贾宝云 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
吃驴肉可能会导致皮肤过敏。
由于个体对驴肉中的某些蛋白质发生免疫应答，产生IgE抗体，当再次接触时，这些抗体会与肥大细胞上的IgE受体结合，引发炎症反应，包括释放组胺和其他介质，导致皮肤发红、肿胀和瘙痒。
对于既往未暴露于驴肉或已建立耐受的人群，吃驴肉通常不会引起皮肤过敏。此外，还应注意可能存在的食物交叉污染或其他共同摄入物的影响。
在考虑驴肉与其他食物相互作用引起的皮肤过敏风险时，建议密切观察个人食用后的反应，并避免过度摄入以减少潜在的不良影响。
2024-01-30 12:19
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