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老冰糖和单晶冰糖的区别？
补充说明：老冰糖和单晶冰糖的区别？
a******W 2022-03-27 21:38
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医生回答(1)
贺阳平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
老冰糖和单晶冰糖的区别主要在于形状不同、营养价值不同、保存时间不同、功效不同、禁忌不同等。
1、形状不同
老冰糖是由白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，呈白色或者无色。单晶冰糖是由单晶型白砂糖通过煎炼而成的结晶，呈白色或者无色。
2、营养价值不同
老冰糖中含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖等，同时含有少量的蛋白质、钙、铁、锌等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有利于身体健康。单晶冰糖中含有大量的糖分，可以为人体提供能量，还可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
3、保存时间不同
老冰糖的保质期一般在一年到一年半左右，单晶冰糖的保质期一般在一年到三年左右，如果放置时间过长，可能会出现变质的情况，此时不建议食用，以免引起胃肠道不适，出现腹泻、腹痛等症状。
4、功效不同
老冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰等功效，单晶冰糖具有补中益气、清热润肺、止咳化痰等功效。
5、禁忌不同
老冰糖没有特殊的禁忌，但是患有糖尿病的患者要避免食用，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。单晶冰糖一般没有特殊的禁忌，但是患有高血糖的患者要避免食用，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。
此外，建议在日常生活中，老冰糖和单晶冰糖都要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起胃肠道不适。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-03-28 08:43
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