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桑叶可以炒着吃吗？
补充说明：桑叶可以炒着吃吗？
a******W 2022-03-29 17:47
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医生回答(1)
李琳玲 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
桑叶不建议炒熟后食用。
桑叶是传统中药之一，具有多种药理活性，包括抗氧化、抗炎、抗菌等作用。中医认为桑叶性寒凉，长期或过量摄入可能导致脾胃虚寒、食欲减退等问题。虽然炒熟后可减轻其寒凉性质，但并不改变其为药物的事实，仍可能存在潜在的风险。基于上述考虑，出于安全起见，不推荐将桑叶作为食材进行烹饪。
如果需要使用桑叶时，可以选择泡茶或者制作成桑叶膏等中成药服用。
在处理和食用桑叶时，应注意区分野生与栽培品种，并确保采摘无污染、无农药残留的桑叶以保证食品安全。
2024-03-21 11:37
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