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可可脂和可可粉的区别
补充说明:可可脂和可可粉的区别
a******W 2022-03-31 18:22
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医生回答(1)
可可脂和可可粉的区别在于:原料来源、口感、用途、颜色和状态。
1.原料来源
可可脂是可可豆中的脂肪部分,而可可粉是由可可豆磨成的粉末。
2.口感
可可脂具有浓郁、丝滑的口感,常用于制作巧克力;可可粉则相对干燥且颗粒感更强。
3.用途
可可脂主要用于制造巧克力及其它糖果;可可粉通常作为烘焙原料或调味品使用。
4.颜色
可可脂呈黄褐色;可可粉为棕褐色。
5.状态
室温下,可可脂为固体,而可可粉为粉末状。
在购买和使用这两种产品时,应注意区分其来源和特性,并确保选择适合自己需求的产品。
2024-03-24 17:20
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