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鲈鱼的功效与作用、禁忌和食用方法
补充说明：鲈鱼的功效与作用、禁忌和食用方法
a******W 2022-03-31 18:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鲈鱼具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高免疫力、预防心脑血管疾病等功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担。
1、功效与作用
鲈鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进大脑的发育，有利于提高人体的免疫力。此外，鲈鱼中含有大量的卵磷脂，可以促进大脑的发育，还可以提高人体的记忆力。
2、禁忌
鲈鱼中含有大量的蛋白质，如果患者过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，对海鲜过敏的人群也不建议食用鲈鱼，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
3、食用方法
鲈鱼可以清蒸或者红烧，也可以配合枸杞、党参、当归等煲汤食用。但是在食用鲈鱼时要注意，如果患者存在痛风、高尿酸血症等疾病，则不建议食用鲈鱼，以免加重病情。
4、禁忌
鲈鱼中含有大量的异体蛋白，如果患者对蛋白质过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，患者在食用鲈鱼时要注意避免与辛辣刺激性食物一同食用，如辣椒、花椒等，以免刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，对于消化不良的患者也不建议食用鲈鱼，以免加重病情。
5、其他
鲈鱼中含有大量的嘌呤，如果患者存在高尿酸血症，也不建议食用鲈鱼，以免导致病情加重。
另外，建议平时食用鲈鱼时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起胃肠道不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 12:06
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
