牛舌怎么做才好吃且嫩

孙晓扎 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

牛舌可以通过清炖、凉拌、清炒、清蒸、卤等方式烹饪，比较好吃且嫩。

1、清炖

牛舌可以用清水清洗干净，放入适量的酱油、食用盐、味精等调料，然后放入牛舌块，加入适量的清水炖煮，炖煮熟后食用。牛舌中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，食用后可以补充身体所需要的营养，还可以促进骨骼发育。

2、凉拌

凉拌牛舌可以用清水洗干净，放入适量的酱油、食用盐、味精等调料，然后放入牛舌块，加入适量的清水，煮熟后食用。凉拌牛舌可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。

3、清炒

清炒牛舌可以用清水洗干净，放入适量的酱油、食用盐、味精等调料，然后放入牛舌块，加入适量的清水，煮熟后食用。牛舌中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，食用后可以补充身体所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。

4、清蒸

清蒸牛舌可以用清水洗干净，放入适量的酱油、食用盐、味精等调料，然后放入牛舌块，加入适量的清水，煮熟后食用。牛舌中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，食用后可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。

5、卤

卤牛舌可以用清水洗干净，放入适量的酱油、食用盐、味精等调料，然后放入牛舌块，加入适量的清水，煮熟后食用。卤牛舌中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，食用后可以补充身体所需要的营养，还可以促进骨骼发育。

此外，在日常生活中，要注意饮食健康，可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、火龙果、油麦菜、菠菜等，可以补充身体所需要的维生素，也可以促进胃肠蠕动，有利于身体健康。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。