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怎么判断金针菇熟没熟
补充说明：怎么判断金针菇熟没熟
2022-03-31 18:22
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
金针菇一般可以通过观察其外表、触摸肉质、敲击表壳等方法来判断。
1、观察其外表
通常情况下，金针菇是一种食用菌，其营养丰富，肉质鲜嫩，含有蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及钙、磷、铁等多种矿物质元素。通常情况下，金针菇的外表呈现为金黄色，若其外表呈现为青色或者是黑色，则可能是未熟。
2、触摸肉质
一般情况下，金针菇的肉质比较细嫩，且比较脆，用手触摸时，能够感觉到其肉质松软有弹性，且能充盈整个金针菇，通常说明没有熟。
3、敲击表壳
通常情况下，金针菇的外壳比较坚硬，如果用手去触摸，能够感觉到其表壳比较坚硬，且没有办法充盈整个金针菇，说明没有熟。
除上述外，还可以通过观察其味道等方法来判断。另外，日常生活中，建议适量食用金针菇，避免过量食用引起胃肠道不适。同时，注意饮食营养均衡，可适量食用新鲜的蔬菜及水果。如果出现其他不适，应及时前往医院就诊，以免延误病情。
2022-05-10 11:01
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
