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请问叉烧肉怎么做
补充说明：请问叉烧肉怎么做
a******W 2022-03-31 18:20
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医生回答(1)
郑秀鹏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
叉烧肉一般需要清洗、切块、加入调料、腌制、烤制等步骤制作而成。
1、清洗
首先需要将叉烧肉清洗干净，因为叉烧肉中含有大量的油脂，如果不清洗可能会导致油脂附着在食物表面，从而引起细菌滋生。
2、切块
将叉烧肉切块，比如说鸡叉或者猪叉，这种切口便于叉烧肉的制作，而且这种制作方式也比较美味。
3、加入调料
在清洗干净切块后，需要将调料放入水中，然后将叉烧肉放入水中，这样可以使叉烧肉变得更加鲜嫩，而且还可以增加叉烧肉的口感。
4、腌制
将叉烧肉放入腌制的过程中，需要腌制一定的时间，腌制时间一般在半个月左右，而且腌制的过程中还需要添加食盐、酱油等成分，可以使叉烧肉的味道变得更加鲜美。
5、烤制
将叉烧肉放入烤制的过程中，需要将叉烧肉放在烤箱中烤制一定的时间，烤制的时间一般在20分钟左右，这样可以使叉烧肉变得更加酥软，而且还可以增加叉烧肉的口感。
除此之外，还需要注意的是，在制作叉烧肉时，需要注意避免加入过多的盐、辣椒等调料，以免导致食物口感过于辛辣，影响食欲。而且还需要注意避免一次性食用过多叉烧肉，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-01 14:44
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