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医生回答(1)
查继红 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
花豆一般指的是豌豆。豌豆通常可以通过清炒、水煮、凉拌、红烧、做汤等方式来吃有营养价值。
1、清炒
豌豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，清炒的方式一般不会导致其中的营养成分流失，而且还能够最大程度保留其中的营养成分。
2、水煮
水煮是一种传统的食用方法，主要是用清水和热油将食材进行烹饪，一般不会破坏其中的营养成分，而且还能够最大程度保留其中的营养成分。
3、凉拌
凉拌一般是将食材清洗干净，切成小块，放入适量的食用油，加入适量的调味品，进行凉拌，一般能够最大程度保留食材中的营养成分。
4、红烧
红烧是一种常见的食物，主要是由红烧肉、花生、芝麻酱、酱油、醋、白糖等材料制作而成，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，清炒的方式一般不会导致其中的营养成分流失，而且还能够最大程度保留其中的营养成分。
5、做汤
如果豌豆比较大，也可以通过做汤的方式来吃，比如清炖排骨、清炖鲫鱼等，一般能够最大程度保留其中的营养成分。
在日常生活中应注意饮食均衡，避免挑食、偏食，以免导致营养不良。
2022-04-01 14:52
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