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怎样做蘑菇酱
补充说明：怎样做蘑菇酱
a******W 2022-03-31 18:21
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医生回答(1)
郝雨欣 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
蘑菇酱一般可以通过凉拌、炒制、油炸、红烧、做汤等方式来制作。
1、凉拌
凉拌是将新鲜的蘑菇洗净切成小块，放入沸水中焯一下，捞出沥水，然后放入调料拌匀即可。
2、炒制
将蘑菇洗净，切成小块，放入油锅中，加入酱油、食用盐、味精等调料，炒制后装盘即可。
3、油炸
油炸是将蘑菇炒制后，加入食用油，炸至外皮发黑，内部金黄即可，可以减少蘑菇的腥味。
4、红烧
蘑菇本身含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，经过油炸之后，可以使蘑菇的营养成分更容易被人体吸收，能够起到增强体质的作用。
5、做汤
蘑菇本身做汤是一种比较常见的做法，可以用来煲排骨汤、鸡汤等，能够补充体内所需要的优质蛋白，也可以补充体内所需要的多种矿物质，平时适当吃蘑菇汤，也能够加速新陈代谢。
此外，蘑菇属于一种容易过敏的食物，对蘑菇过敏的人群应避免食用，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。如果出现过敏反应，可以遵医嘱服用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物进行治疗。
2022-04-01 15:12
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