成都豆花怎么做

常光喜 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

成都豆花的制作方法主要包括制作材料、制作方法、食用方法、保存方法、营养价值等。

1、制作材料

成都豆花主要是用黄豆制作而成，黄豆中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、卵磷脂、皂苷、膳食纤维等营养成分，制作成成都豆花后食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以预防便秘。

2、制作方法

将黄豆洗净后用手撕成花生米大小的碎块，放入清水中浸泡，浸泡时间可以根据自己的口味进行调整，大约浸泡半小时即可。然后将清水过滤后的黄豆花用勺子压碎，加入适量的清水，再次进行冲泡，直到完全溶解。

3、食用方法

成都豆花可以直接食用，也可以加入其他食材制作成成成都豆花汤。直接食用可以根据自己的口味调节，加入适量的清水，煮熟后即可食用。

4、保存方法

在制作成成都豆花后，可以将其放在阴凉通风处进行保存，可以延长保存时间。

5、营养价值

成都豆花含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以起到预防便秘的作用。

虽然成都豆花的营养价值比较高，但是不建议多吃，因为成都豆花中含有大量的蛋白质，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗。