首页> 营养科> 紫甘蓝> 紫甘蓝的功效与作用、禁忌和食用方法

紫甘蓝的功效与作用、禁忌和食用方法

发病时间：不清楚

紫甘蓝的功效与作用、禁忌和食用方法

补充说明：紫甘蓝的功效与作用、禁忌和食用方法

a******W 2022-04-01 21:30

我要咨询

其他人还在看

红豆沙的功效与作用苦瓜片的功效与作用脂肪燃烧身体有什么感觉维生素b是补什么的化橘红有什么功效缺铁是什么原因引起的

精选回答(1)

任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

紫甘蓝具有补充营养、润肠通便、保护眼睛、抗氧化、辅助降血脂等功效与作用，食用方法一般为煮熟后凉拌、炒制等。

1、功效与作用

紫甘蓝中含有丰富的维生素、膳食纤维、花青素、多种矿物质以及微量元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于提高人体的免疫力。此外，紫甘蓝中含有丰富的叶酸，可以促进胎儿的神经系统发育，在一定程度上还可以预防胎儿畸形。

2、禁忌

紫甘蓝不宜和寒凉食物同食，例如冰淇淋、绿豆等，可能会导致胃肠道受到刺激，引起腹泻、腹痛等不适症状。此外，对紫甘蓝存在过敏的患者不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。

3、食用方法

紫甘蓝可以洗净后直接凉拌，也可以通过炒制的方式食用。凉拌时需要将紫甘蓝清洗干净，并且切成段状，放入适量的食用油进行翻炒，可以起到解腻的作用。炒制后的紫甘蓝含有的营养成分会更加丰富，也更容易被人体吸收，因此可以作为日常主食食用。

需要注意的是，食用紫甘蓝时要注意适量，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，患者可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。

2022-04-02 12:11

•微量元素

人体内的微量元素是在人体中起着极其重要的作用，它的缺乏和过剩与人的健康休戚相关，微量元素与头发有特殊的亲和力，身体中微量元素积蓄于头发中，其含量过高或偏低预示患有某种疾病的危险。通过对头发微量元素的测验，可以预知身体状况，是经济、科学的健康检测方法之一。

适用药品

叶酸片

1.预防胎儿先天性神经管畸形。2.妊娠期、哺乳期妇女预防用药。

肠炎宁颗粒2克

清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。

肤痒颗粒

祛风活血，除湿止痒。用于皮肤瘙痒病，荨麻疹。

参倍固肠胶囊

固肠止泻，健脾温肾。用于因脾肾阳虚所致的慢性腹泻，腹痛，肢体倦怠，神疲懒言，形寒肢冷，食少，腰膝酸软；肠易激综合症（腹泻型）见上述症候者。

先天性肺动静脉瘘第3腰椎横突过长畸形肠炎痢疾麻疹荨麻疹拉肚子阳虚