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猪耳朵的功效与作用及食用方法
补充说明：猪耳朵的功效与作用及食用方法
a******W 2022-04-01 21:35
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医生回答(1)
冯平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
猪耳朵具有补充营养、润肠通便、提高免疫力、辅助保护眼睛、辅助改善缺铁性贫血的功效与作用，食用方法一般是清炖、清炒等。
1、补充营养
猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
猪耳朵中含有丰富的胶质，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用猪耳朵。
3、提高免疫力
猪耳朵中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于提高人体的免疫力。
4、辅助保护眼睛
猪耳朵中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用猪耳朵可以辅助保护眼睛。
5、辅助改善缺铁性贫血
猪耳朵中含有丰富的铁元素，适量食用可以为人体补充所需要的铁元素，具有辅助改善缺铁性贫血的功效。
但猪耳朵中含有丰富的蛋白质，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式进行缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物治疗。
2022-04-02 13:28
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