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自己在家怎样做风干牛肉干
补充说明：自己在家怎样做风干牛肉干
a******W 2022-04-02 19:27
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医生回答(1)
康高扬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
自己在家做风干牛肉干的方法主要包括清洗、风干、晒干、风干、油炸等，风干牛肉干的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。
1、清洗
风干牛肉干在制作之前需要将牛肉清洗干净，可以使用清水浸泡一段时间，也可以使用肥皂水清洗，能够去除牛肉表面的油脂，减少细菌或者病毒的滋生。
2、风干
风干牛肉干在制作的过程中需要将牛肉干切成薄片，然后使用明火将牛肉干烤熟，最后再使用调味料进行调味。
3、晒干
风干牛肉干在晒制的过程中需要将牛肉干放在阳光下进行暴晒，可以起到干燥的作用，有助于牛肉干中的水分蒸发，从而增加风干牛肉干的保存时间。
4、风干
风干牛肉干在风干的过程中需要将牛肉干切成薄片，然后使用石灰、草木灰进行包裹，最后再使用明火将牛肉干烤熟，最后再使用调味料进行调味。
5、油炸
在油炸的过程中，牛肉干表面会形成一层油脂，使牛肉干的口感变得更好，但是油炸的过程中会使牛肉干中的营养成分流失，也会使牛肉干的热量增加，因此不建议自己在家油炸牛肉干。
如果患者食用过多，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，因此建议患者适量食用。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-03 05:56
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