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特浓咖啡和浓缩咖啡的区别
补充说明：特浓咖啡和浓缩咖啡的区别
a******W 2022-04-02 19:29
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医生回答(1)
李桂英 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
特浓咖啡和浓缩咖啡的区别在于咖啡豆烘焙程度、冲煮时间、口感、咖啡因含量以及制作方法。
1.咖啡豆烘焙程度
特浓咖啡使用深度烘焙的咖啡豆进行冲泡，而浓缩咖啡则采用中度或浅度烘焙的咖啡豆。深度烘焙的咖啡豆具有更强烈的焦糖味，而浅度或中度烘焙的咖啡豆则呈现出更明显的果酸味。
2.冲煮时间
特浓咖啡的冲煮时间较长，通常为30秒以上，以确保提取更多的咖啡因和味道；而浓缩咖啡的冲煮时间较短，一般在25-30秒之间，旨在保留咖啡豆的原有风味。
3.口感
特浓咖啡口感浓郁、醇厚，带有一定的苦涩感；而浓缩咖啡口感更为细腻，带有微妙的酸度和甜度。
4.咖啡因含量
由于冲煮时间长且咖啡豆烘焙程度深，特浓咖啡的咖啡因含量相对较高；而浓缩咖啡的咖啡因含量较低，因为其冲煮时间相对较短。
5.制作方法
特浓咖啡通过将大量研磨后的咖啡豆与热水混合制成，通常会添加牛奶和糖等调味品；浓缩咖啡则使用较少的咖啡豆和水进行萃取，并通常不加任何额外的配料。
无论是特浓咖啡还是浓缩咖啡，都应根据个人口味调整咖啡豆的数量和研磨细度，以获得最佳的咖啡品质。
2024-01-27 23:07
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