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土豆长出芽能不能吃
补充说明：土豆长出芽能不能吃
a******W 2022-04-02 19:30
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医生回答(1)
林林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
土豆长出芽不能吃。
土豆长出芽后会生成龙葵素，这是一种生物碱类毒素，具有腐蚀性、溶血性和毒性，食用后可能会引发胃肠炎等不良反应，因此不建议食用。
除了长芽外，若土豆还出现发黑、异味或软烂等情况，则无论是否长芽均不宜再食用，因为这些都可能是变质的表现。
在储存土豆时，应将其放置于干燥、阴凉的地方，并避免阳光直射，以减少其生芽的可能性。同时，应注意观察土豆的状态变化，一旦发现异常应及时处理。
2024-03-23 17:37
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