发病时间：不清楚
补充说明：黄曲霉素中毒潜伏期多长？
2021-11-19 18:26
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王宝进 主治医师 大连大学附属新华医院 三甲
擅长：常见慢病（高血压，高血糖，高血脂，高尿酸），消化等常见病的诊治
提问
根据你说的情况来看，黄曲霉素中毒不会咳嗽。根据研究表明，黄曲霉素是目前最强的致癌物质之一，我们家中常备的花生，瓜子，核桃等坚果和大豆，米等发霉了都会导致黄曲霉素。建议这类食物一定不要存放很久，多放到太阳下暴晒。患者也要多吃水果蔬菜，注意休息。黄曲霉素为分子真菌毒素，是一种剧毒物和强致癌物质。指导意见：不存在什么潜伏期的问题，它是累积到一定程度就会发病。是因人而异的。
2021-11-19 18:26
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
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