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芒果里面黑了还能吃吗
补充说明:芒果里面黑了还能吃吗
a******W 2022-04-22 18:19
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医生回答(1)
芒果里面黑了不能继续食用。
芒果里面发黑通常是因为酚类物质氧化或微生物污染引起的,如青霉菌等。这些微生物会分泌出一种叫做黑色素的物质,使芒果表面呈现黑色,同时还会产生毒素,食用后可能导致胃肠不适甚至食物中毒。此外,如果芒果除了变黑外还有异味、腐烂等情况,则更加不建议食用,因为此时可能存在更多的有害物质,对身体的危害更大。
若芒果仅是果肉稍有变黑,并且没有出现异味或软烂现象,则可能是由于保存不当导致的氧化反应,可以将发黑部分去除后适量食用。
在处理和储存芒果时,应注意避免长时间暴露于空气中,以减少氧化的机会。另外,在食用前应仔细观察芒果的整体状况,确保无异常后再进行食用,以保证食品安全与健康。
2024-03-23 17:20
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