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冻鱼能把寄生虫冻死吗
补充说明：冻鱼能把寄生虫冻死吗
a******W 2022-04-22 18:22
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
冻鱼通常不能把寄生虫完全冻死。
虽然多数寄生虫在较低温度下会进入休眠状态或死亡，但并非所有都能被完全冻死。部分寄生虫如囊虫对低温有抵抗力，即使在-12℃以下也能存活，所以仅靠冷冻难以保证彻底消灭这些寄生虫。此外，如果冷冻时间不足或温度不均匀，也可能会导致寄生虫未被完全杀死。为了确保食品安全，建议将鱼类冷冻至-18℃以最大程度地减少寄生虫的风险，并且冷冻时间应不少于7天。
冻鱼通常不能把寄生虫完全冻死。因为部分寄生虫如囊虫对低温有抵抗力，即使在-12℃以下也能存活，所以仅靠冷冻难以保证彻底消灭这些寄生虫。
为避免食用含有活体寄生虫的食物，建议在处理、运输和储存鱼类时采取适当的措施，例如使用安全的冰块覆盖以保持稳定低温，或者在购买前确认鱼类来源可靠。
2024-02-15 21:29
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阑尾寄生虫病引起的急性阑尾炎是常见外科急腹症，很多肠道寄生虫可寄生或进入阑尾腔内。如我国南方血吸虫流行区常见到血吸虫性阑尾炎。北方地区常见到阑尾蛔虫病，此病是肠蛔虫病的并发症之一。阿米巴肠病好发于盲肠，累及阑尾的机会较多。
多发人群：所有人群
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