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黑枸杞花青素能吸收吗
补充说明:黑枸杞花青素能吸收吗
a******W 2022-04-23 20:30
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医生回答(1)
黑枸杞中的花青素可以被人体吸收。
花青素属于一种水溶性色素,在酸性溶液中呈现红色,在碱性溶液中呈现蓝色,可随着pH值的变化而变化颜色。由于其结构稳定,不易受到外界因素的影响分解,所以容易被人体吸收。此外,花青素还具有较强的抗氧化活性,能够清除自由基,抑制氧化应激反应,从而达到延缓衰老的目的。
对于存在消化功能障碍、肾脏疾病的人群而言,虽然黑枸杞中的花青素也能被吸收,但可能会影响病情恢复或加重病情。
在摄入黑枸杞时需注意适量食用,避免过量导致胃肠道负担增加,引起不适症状。另外,若对黑枸杞过敏则不建议食用,以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。
2024-02-20 19:42
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