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野百合可以食用吗
补充说明：野百合可以食用吗
a******W 2022-04-26 19:00
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医生回答(1)
于广 主治医师 三甲
擅长：药品
提问
野百合不可以直接食用。
野百合中含有的秋水仙碱是一种有毒物质，食用后会在体内转化为二秋水仙碱而产生毒性反应，导致出现胃肠炎的症状，严重者甚至会出现全身剥脱性皮炎。因此，为了避免发生食物中毒的情况，野百合通常不建议直接食用。
如果误食了野百合且出现了明显的不适症状，应立即就医以避免进一步加重病情。
需要注意的是，在采集野百合作为食材时需确保其未受到污染，并正确处理以去除可能存在的毒性成分。在使用前应咨询专业人士或参考可靠的烹饪书籍以确保安全。
2024-02-20 17:51
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