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生晒参时间长了颜色变深了,能不能吃?
补充说明:生晒参时间长了颜色变深了,能不能吃?
a******W 2022-04-23 20:26
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精选回答(1)
生晒参时间长了颜色变深了能吃。
人参中的皂苷类成分具有抗氧化作用,可能导致其颜色随时间推移而逐渐加深。这种变化并不会影响人参的营养价值和功效,因此是可以继续食用的。但若发现人参有发霉、异味等情况,则不宜食用。
如果人参除了颜色改变外,还伴有质地软化或出现异味等现象,则可能是由于存储不当导致的腐败或霉变引起的,此时则不能食用。
在储存人参时,应将其放置于干燥、阴凉的地方,并避免阳光直射,以确保其保持新鲜和质量。同时,在使用前还需注意观察人参是否有异常变化,如有,则不建议食用。
2024-03-25 10:00
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