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处理铁棍山药过敏吃会过敏吗
补充说明：处理铁棍山药过敏吃会过敏吗
a******W 2022-04-26 18:58
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
处理铁棍山药过敏的人群食用该食物可能会出现瘙痒、红肿等不适症状。
处理铁棍山药时产生的物质与人体皮肤接触后可能导致过敏反应。对于过敏体质者来说，再次摄入可能引发或加剧过敏症状。
如果患者本身属于易过敏体质，在进食铁棍山药前未采取任何去皮措施，导致皮肤直接接触到山药中的生物碱，进而诱发机体产生免疫应答，引起变态反应，从而出现瘙痒的症状。
因此，建议在烹饪铁棍山药之前先将其削皮，并且在使用后及时洗手，以减少接触山药的机会。同时，对于存在食物过敏史的人来说，应避免食用可能致敏的食物，以免发生不良后果。
2024-03-18 13:11
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
