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欧芹碎和罗勒碎是一样的吗
补充说明：欧芹碎和罗勒碎是一样的吗
a******W 2022-04-26 19:01
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医生回答(1)
司徒津 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
欧芹碎和罗勒碎不一样，因为它们来源于不同的植物，且功效、味道等方面有所不同。
欧芹碎取自欧芹，而罗勒碎则是从罗勒中提取而来。这两者不仅来源不同，而且欧芹碎主要用于提味，而罗勒碎则更多地用于为食物增添香气。此外，两者的营养成分也有一定区别，如欧芹富含维生素K，而罗勒含有更多的锰和镁。基于这些差异，可以得出结论，欧芹碎和罗勒碎并不是相同的物质。
在某些特定的烹饪方法或食谱中，为了获得独特的风味，可能会同时使用欧芹碎和罗勒碎。例如，在意式香料混合物中，这两种草药都被广泛使用。
无论是欧芹碎还是罗勒碎，都应在存储时避免潮湿环境以保持其新鲜度，并遵循适当的保存条件以确保其品质不变。
2024-01-25 20:55
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