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热过的牛奶放冰箱,第二天还能喝吗
补充说明：热过的牛奶放冰箱,第二天还能喝吗
a******W 2022-04-28 18:42
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医生回答(1)
司徒津 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
热过的牛奶放冰箱，第二天是否能喝取决于牛奶有无变质，可根据气味、颜色以及手感进行初步判断。
1. 气味：正常的牛奶应具有奶香味，若有异常臭味则可能表示已经变质。
2. 颜色：新鲜的牛奶通常为乳白色，若出现浑浊或呈现其他颜色，则可能是由于微生物生长引起的。
3. 手感：拿取牛奶时感觉沉重且摇晃有液体流动感，则表明牛奶未发生分离，此时通常是可以继续食用的；若感觉轻盈且没有液体流动感，则可能是因为牛奶已经分层，这种情况下是不能继续吃的。
如果仅凭上述方法无法准确判断牛奶是否变质，或者对牛奶质量有任何疑虑，建议不要冒险食用以确保食品安全。
在确认牛奶未发生变质的情况下，可以适量饮用。但要注意观察是否有因储存不当导致的沉淀物形成，这些物质多数不影响健康，但仍需谨慎。
对于牛奶这类易变质食品，在储存过程中需注意温度控制与密封性，以延长其可食用期限。此外，出于安全考虑，不建议长期将热食冷藏保存，以免滋生细菌，引起胃肠不适。
2024-03-13 04:44
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